Barre chocolatée pistache de Dubaï
Cette barre chocolatée pistache de Dubaï est la nouvelle sensation sucrée qui fait fureur sur Instagram, TikTok, et maintenant dans votre propre cuisine ! Tout est dans ce « croc » croustillant lorsque vous cassez la barre. Imaginez un mélange raffiné de frangipane crémeuse à la pistache, de beurre de pistache onctueux et d’une épaisse couche de chocolat noir, offrant une collation irrésistible. Vous êtes fan de pistaches ? Attention : cette barre est délicieusement addictive. Lancez-vous dans la tendance et réalisez votre propre version super simple ! Qui osera essayer ?
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Ingrédients
250 g de frangipane à la pistache et fleur d’oranger
250 g de chocolat noir (au moins 70 % de cacao)
1 c. à soupe de beurre de pistache
1 c. à soupe de pistaches grossièrement hachées
1 c. à café de flocons de sel marin
Préparation
Préparer le moule : Prenez un moule rectangulaire et coupez deux baguettes de sushi à la largeur du moule. Placez-les au fond et déposez une feuille de papier cuisson par-dessus. Cela aidera à former un moule pour la couche de chocolat et la garniture.
Cuisson de la frangipane : Étalez uniformément la frangipane à la pistache dans le moule et faites-la cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé à 185°C. Laissez-la refroidir complètement avant de continuer.
Démouler : Démoulez délicatement la frangipane et découpez les bords si nécessaire. Placez-la sur une grille avec une plaque en dessous pour récupérer le chocolat.
Faire fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 15 secondes pour éviter que le chocolat ne brûle).
Assembler : Versez le chocolat fondu sur la frangipane. Ajoutez des gouttes de beurre de pistache et saupoudrez de pistaches hachées et de flocons de sel marin.
Faire durcir : Laissez la barre se raffermir au réfrigérateur. Une fois que le chocolat a durci, vous pouvez la casser en morceaux pour obtenir ce délicieux « croc ».
Astuces
- Vous pouvez remplacer la frangipane à la pistache par de la pâte d’amande ou un mélange de noix, selon vos préférences.
- Conservez toujours la barre au réfrigérateur pour que le chocolat reste bien croquant.
Conservez la barre dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour qu’elle reste croquante et fraîche.
