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Bouchées de Hareng au Pain d’Épices et Mascarpone
C’était une idée de recette du père de César. La combinaison du pain d’épices épicé, du hareng acidulé et frais, et du mascarpone crémeux est tout simplement sublime. Merci, papa!
Ingrédients
2 filets de hareng marinés
2 tranches de pain d’épices
Mascarpone
1 concombre, coupé en fines tranches
Aneth frais
Préparation
Tartinez le pain d’épices d’une fine couche de mascarpone.
Recouvrez le mascarpone d’une couche de rondelles de concombre.
Coupez les filets de hareng en deux et placez-les sur le concombre.
Coupez chaque tranche de pain d’épices en quatre parts égales.
Ajoutez un brin d’aneth frais sur chaque bouchée pour plus de saveur et une belle présentation.
Conseils
- Pour une dimension de saveur supplémentaire, vous pouvez arroser le hareng d’un peu de jus de citron.
- Ces bouchées sont parfaites pour une fête ou en entrée lors d’un dîner.
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Comment conserver les bouchées de hareng?
- Réfrigérateur: Conservez les bouchées maximum un jour au réfrigérateur, couvertes de film plastique pour éviter qu’elles ne se dessèchent.
- Congélateur: Les bouchées de hareng peuvent se conserver jusqu’à un mois au congélateur. Enveloppez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un récipient hermétique. Laissez-les décongeler complètement au réfrigérateur avant de les servir.
