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Houmous-Guacamole Dip avec Chorizo, Feta et Menthe
Voici une combinaison savoureuse des deux dips les plus populaires : un houmous aéré et un guacamole crémeux. Les deux sont agrémentés de chorizo croustillant, de miettes de feta et de menthe fraîche, et servis avec des nachos. Un dip fantastique pour toutes vos fêtes !
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Ingrédients
Houmous :
500 g de pois chiches cuits, rincés
Jus de 2 citrons
2 c. à soupe de tahini
1 gousse d’ail
1 c. à café de sel
4 c. à soupe d’huile d’olive douce
4 glaçons
Guacamole :
2 avocats mûrs
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de poudre de piment
Jus d’1 citron vert
1 c. à café de sel
Autres :
1 bouquet de persil plat
300 g de saucisse de chorizo fraîche
1 sac de nachos au choix
100 g de feta
Menthe fraîche, hachée
Préparation
Préparez le houmous : Placez les pois chiches, l’ail et le sel dans un robot culinaire et mixez pendant au moins 5 minutes. Raclez les parois de temps en temps. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu’à ce que le mélange soit léger et homogène. Étalez le houmous sur un plat creux, en lissant sur les bords et en laissant un espace au milieu pour le guacamole.
Préparez le guacamole : Placez tous les ingrédients du guacamole dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Déposez le guacamole au centre du plat contenant le houmous.
Retirez la peau de la saucisse de chorizo et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante dans un peu d’huile d’olive. Déposez le chorizo frit sur le plat de houmous et guacamole.
Finition : Émiettez la feta sur le dip et parsemez de menthe hachée. Servez avec des nachos et régalez-vous !
Astuces
- Veillez à ce que le chorizo soit bien croustillant pour une saveur supplémentaire.
- Si vous souhaitez préparer le dip à l’avance, conservez le houmous et le guacamole séparément dans des récipients hermétiques. Ajoutez le chorizo, la feta et la menthe juste avant de servir pour garantir la meilleure saveur et texture.
