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Poivrons de Padrón sautés à la poêle
Partez pour un voyage culinaire en Espagne avec nos poivrons doux et verts, les Pimientos de Padrón. Ces délicats poivrons, mieux connus sous le nom de poivrons de Padrón, sont réputés pour leur goût exceptionnellement doux, mais méfiez-vous cependant des rares exemplaires plus piquants ! Une recette à vous faire saliver.
Ingrédients
500 g de poivrons de Padrón frais ou surgelés
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
70 g de noix de cajou croquantes
1 cuillère à café de fleur de sel premium
Préparation
Nettoyez soigneusement les poivrons de Padrón sous l’eau courante.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les poivrons, secouez régulièrement pour une cuisson uniforme. Au bout d’environ cinq minutes, la peau commencera à se boursoufler, ce qui indique qu’ils sont prêts.
Servez les poivrons parfaitement cuits sur une grande assiette. Saupoudrez de noix de cajou croquantes et terminez par une touche de fleur de sel pour une saveur supplémentaire.
Conseil
En Belgique, les poivrons de Padrón sont souvent disponibles en tant que produits surgelés ou dans les épiceries espagnoles des grandes villes.
