Wortelsalade Ham
Wortelsalade Ham
Wortelsalade Ham
Wortelsalade Ham
Wortelsalade Ham

WEBSHOP MUST HAVES

Salade Burrata avec Carottes Miel-Piment et Jambon Croustillant

  • 30min
  • 4P
  • Easy

Si vous êtes fan de burrata avec des tomates, cette salade estivale est faite pour vous ! La combinaison de saveurs sucrées, salées et épicées, grâce aux carottes confites au miel et piment, rend ce plat particulièrement savoureux. Ajoutez-y des nectarines juteuses, du jambon de Parme croustillant et une touche de pesto, et vous obtenez un plat délicieux et facile à préparer! 

Ingrédients

Carottes glacées au miel et au piment :

Salade composée :

  • 4 nectarines
  • 12 tranches de jambon Ganda
  • 4 burratas
  • Mélange de salades
  • 4 tomates jaunes
  • 1 pot de pesto au basilic 
  • 1/2 bouquet de basilic

Préparation

Carottes glacées au miel et au piment :

Préchauffez le four à 200°C.

Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.

Disposez les bâtonnets de carottes sur une plaque de cuisson, autant que possible en une seule couche.

Mélangez le piment finement haché avec le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Badigeonnez les carottes avec ce mélange.

Faites rôtir les carottes au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien caramélisées.

Jambon croustillant :

Préchauffez le four à 180°C. Étalez les tranches de jambon Ganda sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

Dressage de la salade :

Déposez une burrata sur chaque assiette. Coupez les tomates jaunes en quartiers et les nectarines en fines tranches. Répartissez-les sur les assiettes.

Ajout des carottes :

Réchauffez légèrement les carottes glacées au miel et au piment, puis répartissez-les sur les assiettes.

Finition :

Insérez le jambon croustillant entre les légumes. Terminez par un peu de pesto et quelques feuilles de basilic frais.

Conseils

  • Servez la salade immédiatement, pour que le jambon reste bien croustillant. 
  • Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez arroser les nectarines de jus de citron. 
  • Utilisez la burrata à température ambiante pour un goût optimal. 

WEBSHOP MUST HAVES

  • Réfrigérateur : La salade est meilleure lorsqu’elle est servie immédiatement. Si vous devez la conserver, gardez les ingrédients séparément, maximum un jour au réfrigérateur. La burrata et la salade perdront en qualité si elles sont conservées ensemble, et le jambon perdra son croustillant. 
  • Congélateur : Les ingrédients de cette salade ne conviennent pas à la congélation, car cela affecterait la texture et le goût, surtout pour la burrata, les tomates et les nectarines. 
  • Réchauffage : Si vous souhaitez réchauffer les carottes au miel et piment, faites-le dans une poêle ou au micro-ondes à basse température. Les autres ingrédients, comme la burrata, le jambon et la salade, se servent froids et n’ont pas besoin d’être réchauffés.