In De Wulf
En décembre dernier j’ai participé au dernier service de Kobe Desramault dans son restaurant gastronomique In De Wulf. Tout comme au closing night de Oud Sluis il y avait une ambiance très particulière. Sur la guest-list: Sergio Herman (The Jane), Rene Redzepi (Noma), Thijs Meliefste (Meliefste), Marcelo Ballard (Oak), etc. La philosophie de Kobe est unique. Heureusement son aventure culinaire ne s’arrête pas ici. Je lui souhaite de tout coeur un bel avenir!