Moussaka végétarienne avec des lentilles et de la sauce tomate

Un plat grec revisité avec un goût de vacances ! Je lui ajoute une touche extra onctueuse en remplissant les aubergines d’une farce de fromage à la crème et de basilic, que je fourre entre le fond de poivrons grillés et puis je les nappe de sauce tomates et lentilles, un peu de parmesan par-dessus, je vous jure ! C’est trop délicieux !