Miso ramen est une soupe de nouilles japonaise. Ce sont des nouilles servies dans un bouillon et épicées au miso, de la sauce soja, avec ou sans cubes de porc ou de poisson. Cette version végétarienne avec des champignons et un oeuf mollet est facile et une bonne introduction pour préparer cette soupe très populaire. Très décorative aussi, vous aurez beaucoup de succès en la préparant !