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Sauce tartare
Quelle saveur, cette sauce tartare ! Une bonne mayonnaise fraîche avec plein d’herbes fraîches, de l’oignon et des cornichons. Un grand classique, délicieux avec des frites ou du poisson frit.
Ingrédients
400 g de mayo fraîche ( voir recette )
2 càs de câpres
½ càs d’estragon
½ botte de persil
½ botte de ciboulette
1 grand cornichon aigre-doux
1 oignon
2 càs de petits oignons au vinaigre
Poivre et sel
Préparation
Coupez tous les ingrédients finement et mélangez la mayonnaise fraîche, goûtez et assaisonnez avec poivre et sel.
