Tacos Burgers Faciles
La préparation des tacos burgers apporte une touche créative au concept traditionnel du hamburger. Elle associe la jutosité du hamburger avec le croquant séduisant d’une tortilla, pliée en forme de taco. Cette recette est étonnamment simple et le ‘comfort food’ parfait pour toute la famille. Elle est idéale pour commencer la semaine ou pour organiser une soirée tacos entre amis. N’oubliez pas de consulter mes cocktails assortis pour compléter l’expérience.
Ingrédients
Mélange de viande hachée :
400 g de bœuf haché
400 g de porc haché
Poivre et sel
Beurre pour la cuisson
16 tortillas (diamètre 10 cm)
1 laitue iceberg
4 gros cornichons aigre-doux
300 g de cheddar râpé
1 oignon rouge
Sauce :
4 cuillères à soupe de mayonnaise fraîche
3 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de moutarde douce
Préparation
Coupez l’oignon en brunoise, la laitue en fines lanières et les cornichons en tranches.
Mélangez les ingrédients pour la sauce.
Mélangez la viande hachée et formez 16 boulettes. Aplatissez-les sur les tortillas.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire les tortillas, côté viande en premier, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retournez-les, ajoutez le fromage et couvrez pour faire fondre le fromage.
Disposez-les sur une planche, garnissez de laitue, de cornichon, de sauce et terminez avec l’oignon.
Pliez-les et dégustez.
Cuisez le reste de la même manière.
Tips
- Variez les garnitures pour une touche personnelle.
- Servez avec du guacamole ou de la salsa maison pour plus de saveurs.
Au réfrigérateur : Après la préparation, laissez refroidir les tacos burgers à température ambiante. Conservez-les ensuite dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent généralement pendant 2-3 jours.
Pour la congélation :
- Portionnez les tacos burger en portions individuelles pour faciliter le décongèlement et le réchauffage.
- Emballez-les dans des sacs de congélation ou des récipients hermétiques. Assurez-vous de retirer l’air pour éviter les brûlures de congélation.
- Étiquetez les contenants avec la date de congélation. Conservez-les jusqu’à 2-3 mois au congélateur.
Pour décongeler et réchauffer :
- Décongelez les tacos burgers lentement au réfrigérateur, cela prend généralement plusieurs heures ou une nuit.
- Methodes de réchauffement :
Micro-ondes : Réchauffez les tacos décongelés à puissance moyenne à élevée pendant 1 à 2 minutes.
Four : Préchauffez le four à 180 °C, placez les tacos dans un plat allant au four, couvrez-les de papier aluminium et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes.
Poêle : Chauffez une poêle à feu moyen-élevé et réchauffez les tacos pendant quelques minutes de chaque côté.
Veillez à ce qu’ils soient bien chauds avant de les servir afin de tuer les bactéries éventuelles et de préserver leur saveur. Servez avec vos garnitures préférées et savourez !
