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Mousse au chocolat à l’avocat
Une délicieuse mousse au chocolat onctueuse, sans crème ni sucres raffinés, riche en graisses saines et pleine de saveur. C’est une façon simple de préparer une mousse au chocolat saine et délicieuse. Elle est végétalienne, donc entièrement d’origine végétale, et sans lactose ni gluten, pour que vous puissiez en profiter sans culpabilité ! Amusez-vous bien et faites-moi savoir ce que vous en pensez une fois que vous l’avez réalisée.
Ingrédients
4 avocats mûrs
1 banane mûre
30 g de cacao non sucré
5 cuillères à soupe de sirop d’agave
100 g de chocolat noir végétalien fondu, plus un peu plus pour la finition
½ cuillère à café de fleur de sel ou de sel d’Himalaya
Préparation
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair dans un robot de cuisine.
Ajoutez le cacao, le sel, la banane, l’agave et le chocolat fondu.
Laissez mixer pendant au moins 5 minutes jusqu’à obtenir une texture soyeuse et lisse.
Répartissez le mélange dans 4 verres et laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Terminez avec un peu de cacao, du chocolat fondu et une pincée supplémentaire de fleur de sel pour le croquant.
Astuces
- Expérimentez avec des garnitures telles que des noix hachées ou des fruits frais pour plus de variété.
- Servez avec une touche de crème fouettée végétalienne pour une touche festive.
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Conservez la mousse au chocolat végétalienne au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Cela préservera la fraîcheur et la texture onctueuse. La mousse reste bonne pendant 2 jours. Ajoutez les garnitures juste avant de servir pour les maintenir croustillantes.
Congelation: Bien que la congélation des avocats puisse influencer la texture, vous pouvez congeler la mousse au chocolat s’il vous reste des portions.
- Répartissez la mousse dans des récipients hermétiques et résistants au froid ou des bacs à glaçons pour des portions plus petites.
- N’ajoutez pas de garnitures avant de congeler.
- Étiquetez les récipients avec la date de congélation.
- La mousse au chocolat peut être conservée jusqu’à 2 mois au congélateur.
Décongeler:
- Laissez décongeler doucement la mousse au chocolat congelée au réfrigérateur.
- Remuez bien la mousse avant de la servir pour retrouver la texture onctueuse.
- Ajoutez des garnitures fraîches juste avant de servir.
