Stoemp à la Citrouille

Dans le Réfrigérateur

• Refroidissement : Laissez la purée de potiron refroidir complètement à température ambiante pour réduire la condensation et prévenir la croissance bactérienne.
• Contenant Hermétique : Transférez la purée refroidie dans un contenant hermétique pour éviter le dessèchement et le transfert d’odeurs d’autres aliments.
• Durée de Conservation : La purée de potiron se conserve environ 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Dans le Congélateur

• Portions : Divisez la purée en portions si vous ne prévoyez pas de l’utiliser en une seule fois. Cela facilite le décongélation de la quantité nécessaire plus tard.
• Congélation : Placez les portions dans des sacs ou des contenants résistants au froid. Assurez-vous qu’il y ait le moins d’air possible.
• Étiquetage : Étiquetez les sacs ou contenants avec la date de congélation pour un suivi facile.
• Durée de Conservation : La purée de potiron peut se conserver jusqu’à environ 3 mois dans le congélateur.

Décongélation et Réchauffage

• Réfrigérateur : Pour de meilleurs résultats, laissez la purée de potiron décongeler lentement dans le réfrigérateur, ce qui peut prendre une nuit.
• Micro-ondes ou Cuisinière : Vous pouvez également décongeler et réchauffer la purée au micro-ondes ou sur la cuisinière. Assurez-vous de remuer régulièrement pour un chauffage uniforme.

Conseils

• Évitez de congeler et de décongeler à plusieurs reprises, car cela peut affecter la texture et le goût.
• Lors du réchauffage, vous pouvez ajouter du lait ou du beurre supplémentaire si nécessaire pour restaurer la consistance crémeuse originale.