Sauce aux airelles
Une sauce aigre-douce qui se marie parfaitement avec tous vos ragoûts, le gibier et de la dinde. Ajoute immédiatement de la couleur à votre assiette, et les sauces de gibier ou à la crème puissantes sont plus balancées. Cet accompagnement idéal pour toutes vos tables festives est prêt en un tour de main !
Ingrédients (pour 4 personnes)
300 g d’airelles fraîches ou surgelées
2 càs de sucre fin, ou plus si vous préférez
Un bâton de cannelle
La pelure d’une orange
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans une petite casserole à manche.
Si vous utilisez des airelles fraîches, dégelez-les d’abord.
Mettez à feu doux et faites mijoter pendant 3 à 4 minutes.
Et voilà !
Astuce
J’aime aussi en manger le matin avec un peu de yaourt.
