Taco’s de nori au saumon, avocat, mangue et mayo épicée
Ces tacos de sushi sont tellement cool et faciles à faire ! Un peu de découpe, cuire le riz, mettre tout sur la table et chacun à table peut joyeusement créer son propre taco de sushi. C’est profiter sans baguettes, et chacun peut garnir à volonté avec ce qu’il préfère manger. C’est une façon très accessible de faire découvrir le sushi aux jeunes et aux moins jeunes !
Ingrédients
200g de riz à sushi
500g de filets de saumon
1 avocat mûr de grande taille
1 mangue mûre de grande taille
1 concombre
1 petit pot de gingembre mariné
2 cuillères à soupe de graines de sésame noires
1 natte de cresson
1 paquet de feuilles de nori
Pour la mayonnaise Sriracha :
4 cuillères à soupe de mayonnaise fraîche
1 cuillère à soupe de sriracha (ou plus, selon le goût)
Préparation
Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage.
Couper les feuilles de nori en quatre petits carrés.
Utiliser le jus du gingembre mariné comme alternative au vinaigre de sushi.
Couper l’avocat, le concombre et la mangue en fines lamelles.
Couper le saumon en fines tranches et couper le cresson de la natte.
Mélanger la sriracha avec la mayonnaise.
Mettre tous les ingrédients sur la table et laisser chacun remplir son taco. Placer une feuille de nori sur votre assiette. Commencer avec une couche de riz, ajouter le saumon, puis les autres garnitures. Terminer avec la mayo épicée, plier comme un taco et déguster !
ASTUCES
- Expérimentez avec la garniture en utilisant également du thon, du calmar ou une omelette japonaise.
- D’autres légumes comme la carotte finement coupée ou le chou peuvent également être ajoutés pour plus de variété.
- Ajustez la quantité de sriracha dans la mayonnaise selon votre préférence personnelle pour un résultat plus doux ou plus épicé.
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Il est recommandé de consommer les tacos de sushi immédiatement. Les ingrédients préparés peuvent être conservés séparément jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
