Puis-je faire une pomme au four sans lait ?

Oui, vous pouvez faire une pomme au four sans lait en utilisant par exemple du lait d'amande, du lait de soja ou du lait de riz comme alternative.

Puis-je préparer la pomme au four à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pomme au four à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également la congeler et la décongeler plus tard lorsque vous souhaitez la manger.

Comment rendre un beignet aux pommes croustillant ?

Badigeonnez le rouleau de pommes d'œuf et faites-le cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'il soit doré.

Quelles variétés de pommes sont les meilleures pour les beignets aux pommes ?

Utilisez des pommes fermes comme Jonagold, Elstar ou Granny Smith.

Puis-je congeler des beignets aux pommes ?

Oui, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire congelés jusqu'à ce qu'ils soient chauds et dorés.

Pomme au four

Name: Pomme au four
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4-5 personnes
Ingredients: &lt;br /&gt; 200 g de farine&lt;br /&gt; 1 dl de lait&lt;br /&gt; 10 g de sucre&lt;br /&gt; 20 g de levure fraîche&lt;br /&gt; 60 g de beurre&lt;br /&gt; une pincée de sel&lt;br /&gt;; &lt;br /&gt; 4 grandes ou 5 petites pommes du verger : Cox, Reinette, Boskoop&lt;br /&gt; 2 c. à soupe de cassonade blonde&lt;br /&gt; 1 c. à soupe de beurre à température ambiante&lt;br /&gt; 1 c. à café de cannelle&lt;br /&gt; 1 jaune d&#39;œuf&lt;br /&gt; 1 c. à soupe de lait&lt;br /&gt; un pinceau&lt;br /&gt; un cercle d&#39;au moins 20 cm de diamètre&lt;br /&gt; un plat résistant à la chaleur

Favoris

1h30

•

Niveau supérieur

Découvrez cette recette de Sofie Dumont pour une pomme cuite et un enrobage au sucre brun. Une pure nostalgie ! Régalez-vous !

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4-5 personnes

Pour la pâte
 200 g de farine 1 dl de lait 10 g de sucre 20 g de levure fraîche 60 g de beurre une pincée de sel

Pour la garniture
 4 grandes ou 5 petites pommes du verger : Cox, Reinette, Boskoop 2 c. à soupe de cassonade blonde 1 c. à soupe de beurre à température ambiante 1 c. à café de cannelle 1 jaune d'œuf 1 c. à soupe de lait un pinceau un cercle d'au moins 20 cm de diamètre un plat résistant à la chaleur

200 g de farine 1 dl de lait 10 g de sucre 20 g de levure fraîche 60 g de beurre une pincée de sel

4 grandes ou 5 petites pommes du verger : Cox, Reinette, Boskoop 2 c. à soupe de cassonade blonde 1 c. à soupe de beurre à température ambiante 1 c. à café de cannelle 1 jaune d'œuf 1 c. à soupe de lait un pinceau un cercle d'au moins 20 cm de diamètre un plat résistant à la chaleur

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtenir une belle boule. Mettez la pâte dans un bol, couvrez hermétiquement avec du film alimentaire et laissez lever pendant au moins 1 heure dans un endroit chaud.

(Une heure plus tard) Épluchez les pommes. Retirez la moitié inférieure du cœur avec un vide-pomme. Coupez le cœur à mi-chemin en passant horizontalement avec la pointe d'un couteau à travers la pomme. Le centimètre supérieur du cœur et la tige doivent rester en place !

Mélangez la cassonade, le beurre et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte ferme et remplissez les trous du cœur avec. Appuyez bien.

Préchauffez le four à 190 °C.

Sortez la pâte, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et divisez la pâte en quatre morceaux (ou cinq, selon le nombre de pommes).

Étalez chaque morceau en un cercle.

Placez la pomme dessus et essayez d'estimer combien de pâte vous avez besoin pour l'envelopper complètement.

Coupez la pâte à la bonne taille, à la main ou avec un emporte-pièce rond.

Piquez un trou au milieu et placez-le sur la tige. Repliez bien la pâte en bas.

Battez le jaune d'œuf avec le lait et badigeonnez chaque pomme avec le mélange, pour une croûte brillante.

Mettez les pommes dans un plat résistant à la chaleur et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes, selon la taille des pommes.

Conseils

La pâte à pain doit lever pendant une heure !

Social

Make eat share tag

Avez-vous reproduit cette recette et était-elle bonne ? Partagez-la alors sur les réseaux sociaux et taguez @sofiedumontchef ! Ça me ferait super plaisir ! Bon appétit.