Que servez-vous avec des bitterballen ?

Les bitterballen sont souvent servis avec de la moutarde ou une autre sauce à tremper de votre choix. Ils sont également souvent consommés comme collation ou amuse-bouche avec une bière ou une autre boisson.

Peut-on préparer des bitterballen à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer des bitterballen à l'avance et les conserver au réfrigérateur. De cette façon, il vous suffit de les frire juste avant de les servir.

Combien de temps les bitterballen se conservent-elles ?

Les bitterballen se conservent environ 2 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer plus tard au four.

Bitterballen

Name: Bitterballen
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Ingredients: 800 g de viande à soupe (éventuellement avec os); 2 oignons; 4 clous de girofle; poivre; 2 feuilles de laurier; 1 brin de thym; 3 carottes; 2 branches de céleri

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Vous êtes également fan des bitterballen ? Si vous les faites vous-même, vous savez ce qui a été utilisé. Avec une sauce maison, c'est vraiment un régal !

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité:

800 g de viande à soupe (éventuellement avec os)
2 oignons
4 clous de girofle
poivre
2 feuilles de laurier
1 brin de thym
3 carottes
2 branches de céleri

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mettez la viande dans un bol.

Piquez 4 clous de girofle dans un oignon et mettez l'oignon dans le bol.

Ajoutez des épices, du céleri, des carottes, du poivre et du sel.

Couvrez les ingrédients d'eau.

Laissez mijoter pendant 2 heures avec le couvercle.

Retirez les légumes et sortez la viande.

Versez 250 ml de bouillon en tournant – de cette façon, vous ne prenez presque pas de graisse – et mettez le bouillon dans un verre mesureur.

Retirez les membranes et les os si nécessaire, afin de ne garder que la viande.

Coupez la viande en petits morceaux.

Pendant ce temps, faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

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