Puis-je préparer le BLT VÉGÉTARIEN AVEC PULLED PORK ET CRISPY ‘FACON’ à l'avance ?

Name: BLT végétarien avec pulled pork et crispy ‘Facon’
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 4P
Ingredients: 4 bagels ou petits pains hamburger au choix; Facon aka bacon d&#39;aubergine croustillant :; 1 aubergine; 1 c. à soupe d&#39;huile d&#39;arachide; 1/2 c. à soupe de tamari; 1 c. à soupe de sauce Worcestershire; 1/2 c. à café de paprika fumé; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poudre d&#39;ail; 1 c. à café de poivre noir; 1 c. à soupe de sirop d&#39;agave; 1/2 c. à café de curry en poudre; Pulled pork :; 500 gr de champignons du bord de mer ou de pleurotes; 1 c. à soupe de poudre de persil; 1 c. à café de poudre d&#39;ail; 2 c. à soupe de tamari; 1 c. à café de flocons de piment; Jus d&#39;1 lime; 1 c. à soupe de sauce hoisin; 2 grosses tomates; 2 laitues romaines; 1 avocat; 2 c. à soupe de moutarde; 1/2 oignon doux

Si vous souhaitez préparer le BLT végétarien avec pulled pork et crispy ‘facon’ à l'avance, il y a quelques éléments à prendre en compte : Pain : Il est préférable d'ajouter le pain juste avant de manger le sandwich pour éviter qu'il ne devienne mou. Cependant, vous pouvez préparer le pain en le faisant griller ou rôtir et en le conservant séparément. Remplacement de pulled pork : Si vous utilisez un remplacement de pulled pork végétarien, comme du jackfruit effiloché ou des champignons effilochés, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le juste avant de monter le sandwich. ‘Facon’ : Si vous utilisez du ‘facon’ végétarien ou d'autres substituts de viande, vous pouvez les préparer à l'avance et les faire frémir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à ce que vous prépariez le sandwich. Sauce et légumes : Il est préférable d'ajouter la sauce et les légumes frais juste avant de manger le sandwich pour garantir qu'ils restent frais et croquants. En préparant et en conservant séparément les composants du BLT végétarien, vous pouvez rapidement et facilement assembler le sandwich quand vous souhaitez le servir. De cette manière, vous conservez la meilleure texture et le meilleur goût des différents ingrédients.

BLT végétarien avec pulled pork et crispy ‘Facon’

Favoris

60min

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Niveau supérieur

Un sandwich BLT classique, mais entièrement végétarien sur un bagel. Vous voulez le faire vous-même ? Découvrez la recette complète ici !

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

4 bagels ou petits pains hamburger au choix

Facon aka bacon d'aubergine croustillant :
1 aubergine
1 c. à soupe d'huile d'arachide
1/2 c. à soupe de tamari
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 c. à café de paprika fumé
1 c. à café de sel
1 c. à café de poudre d'ail
1 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe de sirop d'agave
1/2 c. à café de curry en poudre

Pulled pork :
500 gr de champignons du bord de mer ou de pleurotes
1 c. à soupe de poudre de persil
1 c. à café de poudre d'ail
2 c. à soupe de tamari
1 c. à café de flocons de piment
Jus d'1 lime
1 c. à soupe de sauce hoisin

2 grosses tomates
2 laitues romaines
1 avocat
2 c. à soupe de moutarde
1/2 oignon doux

4 bagels ou petits pains hamburger au choix

2 grosses tomates
2 laitues romaines
1 avocat
2 c. à soupe de moutarde
1/2 oignon doux

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Coupez le chapeau de l'aubergine et coupez-la en deux.

Avec une mandoline, faites des tranches très fines.

Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côte à côte.

Mélangez tous les ingrédients pour l'aubergine dans un bol.

Une fois bien mélangé, badigeonnez toutes les tranches avec le mélange.

Préchauffez votre four à 120°C pendant au moins une heure selon l'épaisseur.

Plus vous laissez l'aubergine au four, plus elle sera croustillante et plus le goût sera intense.

Coupez les champignons en fines tranches, puis en fines lanières.

Mettez 2 c. à soupe d'huile d'arachide dans la poêle et faites revenir les champignons dans l'huile.

Préparez un mélange de tous les ingrédients et épices pour le pulled pork dans un petit pot.

Mélangez-le avec les champignons dans la poêle et continuez à cuire. Plus vous le faites cuire, plus le goût sera intense et la couleur plus foncée.

Coupez les tomates et l'avocat en tranches et l'oignon en rondelles.

Ouvrez les bagels et tartinez-les de moutarde, commencez par mettre un peu de moutarde au fond et sur le côté coupé du bagel, répartissez les feuilles de laitue, suivies du pulled pork, des tomates, de l'avocat, des oignons et du bacon végétarien. Appuyez avec le couvercle.

Emballez ou mettez dans une boîte à lunch qui se ferme bien pour éviter qu'il ne se défasse.

Vous pouvez le manger chaud ou froid.

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