Puis-je préparer cette recette de pâtes avec mascarpone et viande hachée sur le feu normal ?

Absolument ! Tu n'as pas de friteuse à air ou tu préfères utiliser une casserole classique ? Fais d'abord revenir les boulettes de viande, l'oignon et l'ail dans une grande cocotte ou une poêle sur le feu. Ajoute ensuite les pâtes sèches, les épinards, les tomates et le bouillon, mets le couvercle sur la casserole et laisse mijoter doucement jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Incorpore ensuite la mascarpone à la fin.

Quel type de pâtes fonctionne le mieux dans un plat de pâtes one pot ?

Les pâtes courtes comme les penne, fusilli, rigatoni ou farfalle (papillons) fonctionnent le mieux dans une recette one pot. Elles se répartissent uniformément dans le moule ou la casserole, collent moins rapidement entre elles et cuisent uniformément dans le liquide de cuisson.

Pourquoi la combinaison de pâtes avec tomate et mascarpone est-elle si populaire ?

La combinaison dans une pâte tomate mascarpone est un véritable succès car les acides de la passata de tomates et des tomates cerises sont magnifiquement équilibrés par la texture douce et crémeuse de la mascarpone. Cela donne à ta sauce une texture riche et veloutée sans avoir besoin de réduire de la crème épaisse.

Pâtes en une seule casserole avec des boulettes, tomate et mascarpone

Favoris

45min

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Facile

Qu'y a-t-il de plus facile que de laisser mijoter tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux ? Cette fantastique pâte dans la friteuse à air prouve que la friteuse à air peut faire beaucoup plus que simplement frire des frites. Nous formons d'abord de délicieuses boulettes de viande avec une touche épicée de graines de fenouil et de piment, et les laissons dorer. Ensuite, les pâtes crues sont ajoutées, avec des tomates cerises juteuses, des épinards, de la passata et du bouillon.

La touche ultime ? Quelques cuillères généreuses de mascarpone crémeux à la fin ! Tu obtiens ainsi une délicieuse pâte avec tomate et mascarpone qui a un goût incroyablement riche. Cette pâte avec mascarpone et viande hachée garantit un sourire sur le visage de chacun.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4p

300g de pâtes courtes au choix
450g de viande hachée mélangée
1 cuil. à café de graines de fenouil
1 cuil. à café de flocons de piment
300g de tomates cerises
125g d'épinards
2-3 cuil. à soupe de mascarpone
700ml de passata de tomates
1 oignon doux
4 gousses d'ail
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de basilic
Poivre et sel
800ml de bouillon de poulet ou de légumes
Basilic et parmesan

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Assaisonnez la viande hachée avec du poivre et du sel et formez des boulettes, hachez finement l'oignon et l'ail, écrasez les graines de fenouil dans un mortier, mettez tout dans le plateau de cuisson de la friteuse à air, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile, de flocons de piment et faites cuire pendant 15 minutes avec 2 roues à 200° jusqu'à ce que tout soit bien coloré, remuez une fois entre-temps.

Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et cueillez le basilic. Lavez et essorez les épinards. Lorsque les boulettes sont bien dorées, incorporez les épinards et la moitié du basilic, puis les pâtes, la passata, le bouillon et les tomates cerises. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Remuez bien le tout pour vous assurer que tout soit immergé dans le liquide. Laissez cuire encore 20 minutes à 170° avec 1 soupape. Remuez bien après 10 minutes et lorsque tout est bien cuit, incorporez enfin le mascarpone.

Servez dans des assiettes creuses et chaudes et terminez avec du basilic et du parmesan râpé. J'aime y ajouter des légumes supplémentaires, comme ma salade de carottes ou ma salade de chicorée.