Coupez la baguette en tranches d'un centimètre d'épaisseur, arrosez généreusement d'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre du moulin, placez sur une grille et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, pendant 8-10 min dans un four à 190°.
Coupez les échalotes non pelées en deux, placez-les dans un plat allant au four, assaisonnez avec du poivre et du sel, parsemez de petites branches de thym, arrosez d'huile d'olive, enveloppez le plat dans du papier aluminium, mettez-le au four pendant 2h à 180°, retirez le papier et faites cuire un peu plus jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
Étalez 1/3 des tranches de baguette chaudes avec la tartinade végétale Ail et Fines Herbes, retirez l'échalote de sa peau et placez-la sur le toast tartiné. Terminez avec des branches de thym et de l'huile du plat, saupoudrez de fleur de sel.
Placez les poivrons sur une plaque de cuisson avec du papier aluminium et faites cuire pendant environ 20 min à 230° au four jusqu'à ce que la peau soit brune-noire, pliez le papier aluminium sur les poivrons pour qu'ils puissent suer et que la peau se détache facilement, laissez refroidir.
Retirez la peau des poivrons et enlevez la tige et les graines.
Coupez en fines lanières, assaisonnez avec du poivre et du sel, arrosez d'huile d'olive et de basilic finement coupé.
Tartinez le pain de baguette tiède avec la tartinade végétale nature, ajoutez une petite quantité de poivron rôti et terminez avec quelques feuilles de basilic.
Détachez les raisins de la grappe et placez-les dans un plat allant au four, assaisonnez avec du poivre et du sel et arrosez d'huile d'olive.
Faites rôtir pendant 10 min ou plus selon l'épaisseur des raisins dans un four à 200°.
Coupez le Coeur Fleuri en tranches et placez-le sur les tranches de baguette chaudes, garnissez avec les raisins.
Servez immédiatement.
