Puis-je préparer les bettes à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les bettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Le jour même, vous pouvez réchauffer brièvement les bettes avant de les mettre sur le toast.

Combien de temps puis-je conserver le TOAST AVEC DES BETTES ET UN ŒUF POCHÉ AU CHILI ?

Le toast avec des bettes et un œuf poché au chili est meilleur lorsqu'il est préparé frais et consommé immédiatement. C'est un plat qui perd rapidement sa texture et sa saveur s'il est conservé trop longtemps. Il est donc recommandé de servir le plat immédiatement après sa préparation. Pocher des œufs peut également être délicat à réchauffer sans perdre la texture souhaitée du jaune.

Toast avec des bettes et un œuf poché au chili

Name: Toast avec des bettes et un œuf poché au chili
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2P
Ingredients: 300 g de bettes; 1 petite oignon finement haché; 4 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène; 2 gousses d&#39;ail; Poivre et sel; 2 grandes tranches épaisses de pain complet; Beurre pour tartiner le pain; 2 œufs frais à température ambiante; 100 ml de vinaigre blanc; Huile de chili :; 1 cuillère à café de flocons de chili Santa Maria ou un piment de Cayenne frais; 4 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 0,5 botte de ciboulette

Favoris

15min

•

Facile

Bettes avec un œuf poché et de l'huile de chili, une délicieuse combinaison sur un toast. Découvrez ici comment préparer ce légume !

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 2 P

300 g de bettes
1 petite oignon finement haché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène
2 gousses d'ail
Poivre et sel
2 grandes tranches épaisses de pain complet
Beurre pour tartiner le pain
2 œufs frais à température ambiante
100 ml de vinaigre blanc

Huile de chili :
1 cuillère à café de flocons de chili Santa Maria ou un piment de Cayenne frais
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
0,5 botte de ciboulette

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Coupez les feuilles des tiges, puis coupez les tiges finement et les feuilles grossièrement.

Tartinez le toast de beurre et faites dorer le pain des deux côtés dans une poêle, mettez de côté.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la même poêle et faites revenir l'oignon et l'ail avec les tiges de bettes finement hachées.

Après 5 minutes, ajoutez les feuilles de bettes et faites cuire brièvement, terminez avec un peu de balsamique et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Répartissez les bettes cuites sur le toast.

Mélangez tous les ingrédients pour l'huile de chili ensemble.

Mettez une petite casserole sur le feu avec environ 8 cm d'eau et un bon filet de vinaigre.

Laissez mijoter très doucement, l'eau ne doit pas bouillir, cassez les œufs dans des petits bols et ajoutez-les.

Après 3 minutes de mijotage très doux, retirez-les un par un, séchez-les sur du papier absorbant.

Déposez-les sur le toast avec les bettes, terminez avec l'huile de chili.

Servez immédiatement.

Social

Make eat share tag

Avez-vous reproduit cette recette et était-elle bonne ? Partagez-la alors sur les réseaux sociaux et taguez @sofiedumontchef ! Ça me ferait super plaisir ! Bon appétit.