Comment conserver le tompouce ?

Conservation au réfrigérateur : Conservation idéale : Conservez le tompouce au réfrigérateur. La température froide aide à garder la crème fraîche et prévient la détérioration. Emballage : Utilisez un récipient hermétique ou couvrez le gâteau avec du film plastique pour éviter le dessèchement. Consommation : Mangez le tompouce de préférence dès que possible après la préparation. La pâte feuilletée fraîche perd rapidement son croustillant. Ne pas conserver trop longtemps : Conservation de la texture : Le tompouce devient plus mou avec le temps en raison de l'absorption d'humidité provenant de la garniture. Profitez-en dans les 1 à 2 jours pour la meilleure texture et le meilleur goût.

Peut-on congeler le tompouce ?

Congélation : Portions : Coupez le tompouce en morceaux avant de le congeler, pour un contrôle facile des portions. Emballage pour congélateur : Utilisez des sacs ou des contenants de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Du papier sulfurisé entre les morceaux empêche qu'ils ne collent ensemble. Étiquetage : Marquez l'emballage avec la date de congélation. Durée de conservation : Le tompouce peut être conservé jusqu'à 2-3 mois au congélateur. La texture de la pâte feuilletée peut légèrement changer après décongélation. Décongélation : Laissez le tompouce congelé décongeler lentement au réfrigérateur avant de servir, pour préserver au mieux la texture et le goût.

Tompouce

Name: Tompouce
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 feuille de pâte feuilletée d&#39;environ 24x40 cm; 0,5 recette de crème pâtissière, refroidie; 1 cuillère à soupe de sucre glace; Morceaux de fruits et noix au choix pour la décoration

Favoris

1h15 + refroidissement

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Découvrez la recette du Tompouce, un gâteau classique à base de pâte feuilletée et de crème pâtissière, parfait pour toute occasion.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

1 feuille de pâte feuilletée d'environ 24x40 cm
0,5 recette de crème pâtissière, refroidie
1 cuillère à soupe de sucre glace
Morceaux de fruits et noix au choix pour la décoration

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Étalez la pâte feuilletée uniformément sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis de cuisson antiadhésif.

Piquez la pâte partout avec une fourchette pour un résultat de cuisson uniforme.

Couvrez la pâte avec des tapis de cuisson supplémentaires ou du papier sulfurisé et une grille de cuisson pour garder la pâte plate et croustillante.

Faites cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laissez refroidir sans retirer le couvercle.

Coupez les bords droits et divisez-le en 16 morceaux égaux.

Battez la crème pâtissière et mettez-la dans une poche à douille avec une douille lisse.

Montez chaque tompouce en alternant une couche de pâte feuilletée et de crème.

Terminez avec du sucre glace ou du sucre à fondant pour un look classique, ou décorez avec des noix et des morceaux de fruits pour une présentation élégante.

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