Beurre à l’ail
Un mélange savoureux de beurre, d’herbes et d’ail, pour en tartiner pain, moules, escargots et les cuire dedans. Accompagne aussi parfaitement viandes et poissons grillés.
Ingrédients
150 g de beurre ramolli
4 gousses d’ail
Poivre et sel du moulin
½ botte de persil
½ botte de ciboulette
Le jus d’un demi citron
Préparation
Mettez le beurre dans un grand bol, râpez-y l’ail et mélangez bien avec le jus du citron, ajoutez le persil et la ciboulette hachées, salez et poivrez.
Mettez dans un ravier ou faites-en des saucisses que vous enveloppez de papier cuisson pour en couper des rondelles une fois solidifié au frigo.
Préservez au frigo ou au congélateur.
