Dois-je éplucher le céleri-rave ?

Oui, il est préférable d'éplucher le céleri-rave avant de le couper en morceaux et de le cuire. La partie extérieure du céleri-rave peut être filandreuse et dure.

Quels plats se marient bien avec la purée de céleri-rave ?

La purée de céleri-rave est un excellent accompagnement pour différents plats, tels que le ragoût de boeuf, le poulet rôti, le porc ou le poisson.

Comment rendre la purée encore plus crémeuse ?

Vous pouvez rendre la purée encore plus crémeuse en ajoutant un peu de beurre, de fromage à la crème ou de crème aigre. Ajoutez ces ingrédients progressivement tout en écrasant la purée.

Purée de céleri-rave

Name: Purée de céleri-rave
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 céleri-rave d&#39;environ 800g; 250-300 g de pommes de terre farineuses; 1 morceau de beurre; 150 ml de lait chaud; Poivre et sel

Favoris

30min

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Facile

Comment faire une délicieuse purée de céleri-rave ? Découvrez ma recette secrète pour un goût et une texture optimaux. Allez-y !

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

1 céleri-rave d'environ 800g
250-300 g de pommes de terre farineuses
1 morceau de beurre
150 ml de lait chaud
Poivre et sel

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave et coupez-les en morceaux égaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 25 minutes avec un peu de sel ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Passez-les au passe-vite pour un résultat plus onctueux ou laissez-vous aller avec un écrase-purée, mélangez bien avec le beurre, le lait et les épices, goûtez et assaisonnez si nécessaire. Si vous êtes fan de muscade, n'hésitez pas à en ajouter une pincée.

Vous pouvez préparer à l'avance et réchauffer au micro-ondes ou dans un plat au four avec un peu de chapelure et des morceaux de beurre par-dessus, au four.

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