Puis-je préparer des spaghetti bolognaise végétarien ?

Oui, vous pouvez rendre ce plat végétarien en remplaçant la viande hachée par des lentilles, des champignons ou du tofu.

Quels types de pâtes sont les meilleurs pour les spaghetti bolognaise ?

Traditionnellement, les spaghetti bolognaise sont préparés avec des spaghetti, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de pâtes, comme des tagliatelles ou des penne.

Puis-je préparer la sauce bolognaise à l'avance et la conserver ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Conservez la sauce au maximum 2-3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.

Spaghetti bolognaise

Name: Spaghetti bolognaise
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 morceau de beurre; 2 oignons; 4 gousses d&#39;ail; Thym; Laurier; 500 g de viande hachée de porc; 500 g de viande hachée de boeuf; 1 cuil. à café d&#39;origan séché; Poivre; Sel; 3 grandes carottes; 5 branches de céleri; 1 grand poivron rouge; 400 ml de vin rouge; 1400 ml de passata; 140 g de concentré de tomate double; 2 cuil. à soupe de crème balsamique; 400 g de spaghetti; 250 g de fromage râpé; Tabasco

Favoris

1h30

•

Facile

Spaghetti bolognaise, un classique italien très apprécié et un délicieux plat de pâtes. Découvrez ma recette pour la meilleure sauce de tous les temps !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

1 morceau de beurre
2 oignons
4 gousses d'ail
Thym
Laurier
500 g de viande hachée de porc
500 g de viande hachée de boeuf
1 cuil. à café d'origan séché
Poivre
Sel
3 grandes carottes
5 branches de céleri
1 grand poivron rouge
400 ml de vin rouge
1400 ml de passata
140 g de concentré de tomate double
2 cuil. à soupe de crème balsamique

400 g de spaghetti
250 g de fromage râpé
Tabasco

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans le beurre, ajoutez l'ail râpé, le thym, le laurier et l'origan.

Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant.

Ajoutez la viande hachée et écrasez-la en petits morceaux dans le mélange.

Laissez bien cuire pendant 5 minutes.

Hachez très finement le poivron et ajoutez-le.

Épluchez le céleri et les carottes et hachez-les finement, ajoutez-les avec le vin, la passata, le concentré de tomate et la crème balsamique.

Assaisonnez avec du poivre et du sel, portez à ébullition puis réduisez le feu, laissez mijoter pendant 1 heure à couvert, en remuant de temps en temps.

Faites cuire les spaghetti al dente comme indiqué sur l'emballage.

Égouttez, servez la sauce et les pâtes dans chaque assiette.

Mettez le fromage râpé et le tabasco sur la table.

Voilà, commencez à enrouler vos pâtes autour de votre fourchette comme un vrai Italien. 😃

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