Halle : Mes adresses préférées

Halle me tient particulièrement à cœur. J’y ai travaillé pendant des années dans la cuisine des Eleveurs, et aujourd’hui encore, j’aime y retourner. Dans cet article, je vous fais découvrir mes endroits préférés : d’une bougie allumée dans la basilique à un café, en passant par de bons petits plats, un apéro et du shopping chez des commerçants passionnés. Rendez-vous à Halle !

Bienvenue à Halle !

Les gens, Halle vaut vraiment une journée ! Aussi avec toute la famille, car il y a vraiment quelque chose pour tout le monde. Passer une journée à traîner, entrer un peu partout, goûter quelque chose de délicieux et rencontrer des gens qui mettent tout leur cœur dans leur affaire. Génial, non ?

Halle est super facilement accessible. Vous venez en train ? Sortez à la gare et descendez simplement vers le centre. Vous venez en voiture ? En périphérie de la ville, il y a beaucoup de parkings.

Mon conseil : si vous voyez la basilique, allez-y simplement. Autour de la basilique, il y a de toute façon plein de choses à faire, et Halle est assez petit pour tout faire à pied. Facile !

Commencez par la basilique

Ma mère nous a donné une tradition. Non pas parce que nous sommes très religieux, mais quand nous voyons une église, nous allumons une bougie. Pour quelqu'un qui est malade, qui traverse une période difficile ou qui en a juste besoin.

Grace écrit toujours quelque chose dans le livre d'intentions, dans le couloir à côté des bougies. Chacun peut y inscrire un vœu, un remerciement ou un nom, et ceux-ci seront inclus dans la prière lors des célébrations. Tellement beau !

Regardez bien autour de vous : le bouquet de mariée de la reine Mathilde est là. Après son mariage, elle en fit don à Notre-Dame de Halle, la Vierge noire qui s'y trouve depuis 1267.

La Vieille Poste

Lorsque tu sors, tu te retrouves presque devant De Oude Post. Ce magnifique bâtiment de 1901 fut pendant près de cent ans le bureau de poste de Hal, avec une ancienne salle de guichets, de grandes fenêtres et un sol en noir et blanc. Aujourd'hui, c'est un lieu pour des expositions et des concerts. Et maintenant également le décor de Mon Restaurant sur VTM, où je fais partie du jury. Hal, mon Hal, à la télévision : ça me rend vraiment troooop heureuse !

CAFÉ & QUELQUE CHOSE DE SUCRÉ

À Halle, le café ne manque pas, surtout autour de la basilique. Ce sont mes arrêts habituels.

Esmola : Nous y allons régulièrement. Un bar à café et boissons de spécialité avec des éclairs classiques, des gaufres, des viennoiseries et des gâteaux. Je prends souvent les scones. Rita, ancienne photographe, a ouvert l'établissement avec son mari et sa fille. Elle est également spécialisée dans les shrubs et les boissons fermentées. J'adore ça, donc j'essaie toujours quelque chose de nouveau !
Blondies : Encore une adresse à noter pour votre pause café : ici, vous commencez la journée avec un café parfumé et un petit-déjeuner maison. Tout est frais et de saison.
Vonk :: Une bonne adresse pour le petit-déjeuner, un déjeuner léger, un café, un apéro ou un gâteau. Pour chaque moment de la journée donc !
Falco :: Vous venez à vélo ? Alors Falco est vraiment pour vous. Vous y trouverez du café, des gâteaux faits maison et toutes sortes d'accessoires pour les amateurs de vélo.
Zucchero: Vous trouverez également Zucchero près de la basilique, une pâtisserie raffinée de Charlotte et Andy. Ils ont travaillé pendant des années chez Comme Chez Soi et continuent de collaborer étroitement avec eux. Leurs pâtisseries et viennoiseries faites maison sont de véritables petits bijoux. Récemment, j'y ai dégusté le matcha-mangue avec une limonade maison, et c'était incroyablement délicieux !
Microboulangerie Patiseriem: Encore une près de la basilique : une microboulangerie artisanale avec une petite sélection de délicieuses tartes et viennoiseries à emporter.
Scoop: Chez Scoop, vous pouvez savourer des gaufres, crêpes, petits gâteaux, pattes de chat, coupes de glace et plus encore. À côté se trouve Scoop Lab, où vous pouvez simplement prendre un cornet rapidement. Tout est fabriqué artisanalement, avec du lait directement de la ferme. Le top !

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Heure de l'apéro

Bar en velours : Nous adorons aller chez Andy's sur la Grote Markt. Élu meilleur sommelier de l'année et meilleur maître d'hôtel de l'année, c'est un véritable amateur de musique et de vintage. Il a toujours de délicieux cocktails, vins et bières locales, et il peut en parler sans fin et avec beaucoup de passion. Dites-nous ce que vous aimez et n'hésitez pas à le recommander !
Idéal pour se détendre avec un saucisson sec. Parfois, il mange du fromage, et pendant la saison du gibier, il mange régulièrement du pâté pour satisfaire sa faim. De temps en temps, il organise également un événement.
't Parliament : Dans un coin se trouve le café 't Parliament, tenu par un couple incroyablement passionné par les single malts et tous les spiritueux. Vous pouvez également acheter une bouteille à emporter chez vous et des collations sont également disponibles. Ça vaut vraiment le coup si vous aimez prendre un verre.

Nourriture savoureuse

De simple et frais à vraiment agréable : nous mangeons ici nous-mêmes.

Restaurant Van Hoo : Pour nous, c'est un peu notre restaurant. Le chef cambodgien était mon sous-chef dans mon restaurant. Vous pourrez y déguster de délicieux classiques fraîchement préparés. Hyper génial ! Vous êtes assis sur des sièges de train, comme dans la première classe du train, et nous y avons notre place permanente. Vous pouvez également boire mon fou chipotle aux canneberges, en cocktail ou en mocktail. Les propriétaires Frederik et Terry vous accueillent chaleureusement.
Resto Simone: Une belle bâtisse, avec des plats de grand-mère, mais en version 2.0. Délicieux !
't Pancake House : Je n'ai pas le temps de cuisiner ? Alors nous aimerions vraiment manger ici. Un café-restaurant marron avec terrasse, tenu par une famille : maman Lieve est en cuisine, fils Jo est en salle et papa nettoie la cuisine quand la cuisine est finie. On prend presque toujours les spaghettis, mais la carte regorge de plats créatifs et frais. En termes de rapport qualité-prix vraiment imbattable.
Olio e Più: Un restaurant italien, encore une fois issu d'une famille super sympathique : la fille dans la chambre, maman et papa en cuisine. En été, vous pouvez vous asseoir sur une jolie terrasse.
Pita Olimbia: Un restaurant grec très simple, mais tout est frais sorti de la petite cuisine. Parfois on prend une mitraillette, parfois un pita ou bien sûr un plat de pita. J'aime y manger moi-même le mezze. Je l'aime. Cela ne devrait pas être plus que ça !
De Kaai: Aimez-vous manger du poisson ? Ensuite, vous devez vous rendre à De Kaai, en diagonale en face de la gare. Ici aussi, tout est frais et délicieux.
Komalee: Sur la Grote Markt. Super cosy, avec des plats de saison.
Apizz: Mon copain Jules a trouvé une place permanente pour son Apizz et ouvrira bientôt avec des pizzas napolitaines. J'ai vraiment hâte d'y être !

Achats

Character Fashion: Descendez-vous de la gare en direction de la basilique ? Alors vous venez chez Karakter Fashion, la boutique femme de Tania. Je la connais depuis le premier jour. L'entreprise est située dans un bâtiment d'angle incroyablement beau, une ancienne banque magnifiquement rénovée.
A l'intérieur, il y a tant de choses à vous inspirer : des vêtements, bien sûr aussi des marques belges, des bijoux, des parfums, des chaussures et des sacs à main. Vous sortirez d'ici avec un tout nouveau look. Tania est super engagée et fait tout ce qu'elle peut pour vous faire passer un moment agréable. Et ne vous inquiétez pas : les hommes s'assoient et boivent un verre, afin qu'ils puissent donner leur approbation à leur guise pendant que la dame s'essaye !
FreeRide: Un autre pilier du shopping pour les garçons, mais aussi un favori de Grace. Vous y trouverez des marques de skate sympas.
Ma génération: Les femmes font-elles du shopping et les hommes aiment-ils la musique ? Ensuite, il y a My Generation, un disquaire où l'on peut aussi prendre un café. Vous trouverez également quelques vêtements mod pour hommes.
LOF beauty concept: Une très belle sélection de soins, savons, parfums, lotions pour le corps et maquillage minéral. Vous pouvez également vous y rendre pour divers soins.
Juwelier Bosmans : Une belle et grande bijouterie avec des montres de luxe et bien plus encore, de marques connues. Tenu par mère et fille, avec une équipe très sympa. Grace y a fait percer ses tous premiers trous, et Wim et moi en avons eu quelques supplémentaires :) Vous souhaitez vous faire percer des trous avec vos petits enfants ? Ils prennent vraiment leur temps. Fortement recommandé !
De Dionant: Je reçois toujours mes fleurs et mes plantes dans cette belle boutique, une autre entreprise familiale. Entrer est vraiment une expérience, je me détends complètement. Ils y vendent également mes sept essentiels de cuisine, si vous voulez les voir en vrai.

Du temps pour soi

Kwa'fuur: Je vais chez le même coiffeur depuis plus de 25 ans : Piet fait toujours ce que je veux. Vous prévoyez une excursion d'une journée et souhaitez donner une bouffée d'air frais à vos cheveux ? Alors prenez rendez-vous.
Billy Yoga : Je travaille ici depuis environ cinq ans. J'ai commencé par le yoga, puis je suis passé au Pilates et je suis maintenant devenu un réformateur. Billy Ride est tout nouveau : sur votre vélo et à plein régime sur une musique entraînante. Je veux vraiment essayer ça !
Factory Ceramics: Sortez-vous avec des amis ? Vérifiez alors à l’avance s’il y a de la place pour un atelier chez Fabriek Keramiek. C'est là que tout a commencé pour moi

Restez endormi ou respirez

Villa Servais: Quand je travaillais encore aux Eleveurs, nous regardions directement la villa. Puis elle resta vide et déserte. Aujourd'hui, ce bâtiment classé a été magnifiquement restauré pour devenir un hôtel où vous pourrez vraiment dormir dans le style d'un château et chaque chambre est différente. Vous pouvez également vous y rendre pour des dégustations, des événements et des goûters ! N'oubliez pas d'y jeter un œil.
Mariahof: Mangez-vous sur le pouce ? Ensuite, mangez vos gourmandises au Mariahof, un petit parc au milieu de la ville que je trouve super mignon.

Plus de Halle ?

N'oubliez pas de consulter l'agenda du centre culturel 't Vondel. Vous pouvez assister à des concerts, des spectacles et des films, et il y a de l'art à voir. Idéal à récupérer lors de votre journée à Halle. Aimez-vous faire de l'exercice? Ensuite, vous pourrez aller nager et faire de l'exercice au Sportoase allez nager et faire de l'exercice.

Mais surtout : prenez votre temps, venez discuter. C'est ce qui rend Halle si gentille.

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