Comment conserver un gratin caprese avec des boulettes de viande ?

Après refroidissement à température ambiante, couvrez le gratin avec du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique. Conservez le gratin au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur des ingrédients. Consommez le plat dans les 2 à 3 jours pour un goût et une texture optimaux.

Peut-on congeler un gratin caprese avec des boulettes de viande ?

Congélation : Divisez le gratin en portions avant de le congeler, afin de ne décongeler que la quantité nécessaire. Utilisez des sacs ou des récipients résistants au congélateur pour éviter les brûlures de congélation. Assurez-vous que le gratin est bien refroidi avant de le congeler pour minimiser les cristaux de glace. Étiquetez clairement l'emballage avec la date de congélation. Conservez le gratin au congélateur pendant un maximum de 3 mois pour une qualité optimale. Décongélation et réchauffage : Laissez le gratin congelé décongeler lentement au réfrigérateur pendant la nuit. Réchauffez le gratin décongelé dans un four préchauffé à température modérée (environ 180°C) pendant 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que le plat soit complètement réchauffé.

Gratin caprese avec des boulettes de viande

Name: Gratin caprese avec des boulettes de viande
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4P
Ingredients: Boulettes de viande :; 500g de viande hachée mélangée; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de chapelure; 0.5 bouquet de basilic finement haché; 2 gousses d&#39;ail; 1 oignon, haché finement; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; Sauce tomate :; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 2 gousses d&#39;ail; 1 oignon; 700 ml de passata; 1 cuillère à café de poudre de chili; Poivre et sel au goût; 300 g de tomates cerises; 2 boules de mozzarella di bufala; 1 bouquet de basilic

Favoris

40min

•

Facile

Découvrez la recette d'un délicieux gratin caprese avec des boulettes de viande, de la sauce tomate, de la mozzarella et du basilic.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

Boulettes de viande :
500g de viande hachée mélangée
1 œuf
2 cuillères à soupe de chapelure
0.5 bouquet de basilic finement haché
2 gousses d'ail
1 oignon, haché finement
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sauce tomate :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 oignon
700 ml de passata
1 cuillère à café de poudre de chili
Poivre et sel au goût

300 g de tomates cerises
2 boules de mozzarella di bufala
1 bouquet de basilic

Sauce tomate :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 oignon
700 ml de passata
1 cuillère à café de poudre de chili
Poivre et sel au goût

300 g de tomates cerises
2 boules de mozzarella di bufala
1 bouquet de basilic

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Pour la sauce tomate, faites revenir l'ail et l'oignon hachés avec de la poudre de chili dans l'huile d'olive.

Déglacez avec la passata, assaisonnez avec du poivre et du sel, goûtez et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Mélangez tous les ingrédients pour les boulettes de viande, formez des boulettes de la taille d'une balle de golf et faites-les dorer dans l'huile d'olive. Elles n'ont pas besoin d'être complètement cuites car elles iront encore au four.

Placez les boulettes de viande dans un grand plat allant au four, versez la sauce par-dessus, ajoutez les tomates cerises, coupez la mozzarella en tranches et répartissez-la sur l'ensemble, avec la moitié du basilic.

Faites cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 195°C et terminez avec le reste du basilic.

Servez avec des pâtes, du riz, de l'orzo ou de la purée de pommes de terre.

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