Poke bowl

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35min

•

Facile

Un bol plein de couleurs et de saveurs, même vos enfants vont adorer. Découvrez la recette complète ici !

Un bol plein de couleurs et de saveurs, même vos enfants vont adorer. Découvrez la recette complète ici !
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

Riz
300 g de riz complet
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre ordinaire
1 cuil. à soupe de graines de sésame

Garnitures
1 concombre
2 grosses carottes
3 oignons nouveaux

Vinaigrette
2 betteraves rouges cuites
2 cuil. à soupe de yaourt grec
1 cuil. à soupe de miel
poivre et sel

Radis
4 radis
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
poivre et sel
une pincée de cannelle

4 filets de lotte (150g par personne)
un morceau de beurre
4 cuil. à soupe de moutarde
1 botte de coriandre

Riz
300 g de riz complet
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre ordinaire
1 cuil. à soupe de graines de sésame

Garnitures
1 concombre
2 grosses carottes
3 oignons nouveaux

Vinaigrette
2 betteraves rouges cuites
2 cuil. à soupe de yaourt grec
1 cuil. à soupe de miel
poivre et sel

Radis
4 radis
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
poivre et sel
une pincée de cannelle

4 filets de lotte (150g par personne)
un morceau de beurre
4 cuil. à soupe de moutarde
1 botte de coriandre
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage, ajouter la sauce soja, le vinaigre et les graines de sésame.

Laver les radis, les couper en quartiers et mélanger avec l'huile, le poivre, le sel et la cannelle.

Disposer sur du papier sulfurisé et rôtir pendant 20 minutes à 200°.

Laver le concombre et le couper en deux, éplucher en fines lanières jusqu'aux graines.

Éplucher la carotte et la râper.

Hacher finement l'oignon nouveau.

Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un grand verre mesureur et mixer finement avec un mixeur plongeant.

Couper la lotte en tranches, mélanger avec la moutarde.

Faire fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il mousse et cuire pendant 4 minutes.

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