Comment conserver la Quiche en Pâte Feuilletée aux Asperges ‘Cacio e Pepe’?

Au réfrigérateur: Conservez les quiches dans une boîte fermée pendant un maximum de 2 jours. Congélation: Les feuilletés peuvent être congelés. Laissez-les refroidir complètement et emballez-les hermétiquement. Conservez-les jusqu'à 1 mois au congélateur.

Comment réchauffer la Quiche en Pâte Feuilletée aux Asperges ‘Cacio e Pepe’?

Réchauffage: Laissez d'abord les feuilletés congelés décongeler au réfrigérateur, puis réchauffez-les pendant 10 minutes dans un four à 160°C.

Quiche en Pâte Feuilletée aux Asperges ‘Cacio e Pepe’

Name: Quiche en Pâte Feuilletée aux Asperges ‘Cacio e Pepe’
Cook time: 40 h
Total time: 40 h
Yield: 4P
Ingredients: 4 bouchées en pâte feuilletée; 8 grosses asperges blanches belges; 250 ml de crème liquide; 2 œufs; 150 g de pecorino râpé; 1 cc de mélange quatre-poivres (ou de poivre noir); 1 cc de sel; 4 brins d&#39;aneth; 4 fleurs comestibles; 150 ml de crème fouettée légère, de crème aigre ou de yaourt grec; 1 cc de paprika fumé

Favoris

40min

•

Facile

Ces feuilletés individuels de quiche en pâte feuilletée sont parfaits pour votre brunch de Pâques! Ils sont garnis d'asperges blanches et d'une garniture crémeuse à base de pecorino et d'un mélange de poivres, ce qui vous donne un délicieux goût de cacio e pepe-saveur. De plus, vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer juste avant de servir. À quel point sont-ils beaux et mignons? Un succès garanti!

Ces feuilletés individuels de quiche en pâte feuilletée sont parfaits pour votre brunch de Pâques! Ils sont garnis d'asperges blanches et d'une garniture crémeuse à base de pecorino et d'u ...

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Bouchées et farce
4 bouchées en pâte feuilletée
8 grosses asperges blanches belges
250 ml de crème liquide
2 œufs
150 g de pecorino râpé
1 cc de mélange quatre-poivres (ou de poivre noir)
1 cc de sel

Finition
4 brins d'aneth
4 fleurs comestibles
150 ml de crème fouettée légère, de crème aigre ou de yaourt grec
1 cc de paprika fumé

4 bouchées en pâte feuilletée
8 grosses asperges blanches belges
250 ml de crème liquide
2 œufs
150 g de pecorino râpé
1 cc de mélange quatre-poivres (ou de poivre noir)
1 cc de sel

4 brins d'aneth
4 fleurs comestibles
150 ml de crème fouettée légère, de crème aigre ou de yaourt grec
1 cc de paprika fumé

Make it veggie!

laisser de côté le pecorino

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Préparation de la garniture: Mélangez la crème, les œufs, 100 g de pecorino et le sel dans un grand verre doseur jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Préparation des asperges:

Épluchez les asperges et coupez l'extrémité dure.

Coupez les pointes d'asperges à environ 3 cm et mettez-les de côté.

Coupez le reste des asperges en petits morceaux et répartissez-les dans les tartelettes en pâte feuilletée.

Garnir et cuire les tartelettes:

Coupez délicatement les couvercles des tartelettes.

Versez le mélange œuf-crème dans les tartelettes, juste jusqu'au bord.

Cuisez les tartelettes pendant 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s'il ressort sec, elles sont cuites.

Rôtir les pointes d'asperges:

Arrosez les pointes d'asperges d'huile d'olive et d'une pincée de sel marin.

Ajoutez-les au four les 10 dernières minutes pour les rôtir légèrement.

Servir:

Mélangez la crème fouettée avec le paprika fumé en poudre.

Répartissez une cuillère de ce mélange sur les assiettes.

Déposez les tartelettes chaudes dessus et garnissez d'un brin d'aneth et d'une fleur comestible.

Conseils

Vous pouvez préparer les tartes un jour à l'avance. Faites-les chauffer au four à 160°C pendant 10 minutes.
Voulez-vous un extra intensechèvre et poivre-goût? Ajoutez une pincée supplémentaire de poivre noir juste avant de servir.
Servez-les avec une salade printanière fraîche pour compléter le plat.