Roulés de pâte feuilletée végétariens avec patate douce et parmesan
30min
•Niveau supérieur
De quoi avez-vous besoin ?
300 g de patates douces
0,5 oignon finement haché
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à café de maïzena
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
1 cuillère à café de curry en poudre rase
1 cuillère à café de cumin en poudre rase
Poivre et sel
Dorure : 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à soupe de lait battus
2x 1 feuille de pâte feuilletée de 15 cm sur 28 cm
20 g de parmesan râpé et 10 g de graines de pavot pour le tour.