Puis-je préparer la sauce curry à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce curry à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. Assurez-vous de bien couvrir la sauce pour éviter que de l'air n'y pénètre.

Puis-je congeler les roulés de sole avec la sauce curry ?

Oui, vous pouvez congeler ce plat, mais il est conseillé de garder les légumes séparés de la sauce curry et du poisson. Cela permet d'éviter que les légumes ne deviennent trop cuits et de préserver leur texture.

Roulés de sole avec sauce curry et légumes vapeur

Name: Roulés de sole avec sauce curry et légumes vapeur
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 12 roulés de sole; 1 paquet de broccolini; 2 carottes; 1 blanc de poireau; 2 branches de céleri; ¼ de citrouille; 2 poignées de pois sucrés; 1 petit fenouil; Sauce :; 100 ml de lait; 100 ml de crème de coco; 1 cuil. à café de poudre de curry jaune; Poivre et sel; Garniture :; Quelques brins d&#39;aneth

Favoris

30min

•

Facile

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Essentiels de cuisine

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

12 roulés de sole
1 paquet de broccolini
2 carottes
1 blanc de poireau
2 branches de céleri
¼ de citrouille
2 poignées de pois sucrés
1 petit fenouil

Sauce :
100 ml de lait
100 ml de crème de coco
1 cuil. à café de poudre de curry jaune
Poivre et sel

Garniture :
Quelques brins d'aneth

12 roulés de sole
1 paquet de broccolini
2 carottes
1 blanc de poireau
2 branches de céleri
¼ de citrouille
2 poignées de pois sucrés
1 petit fenouil

Sauce :
100 ml de lait
100 ml de crème de coco
1 cuil. à café de poudre de curry jaune
Poivre et sel

Garniture :
Quelques brins d'aneth

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Coupez tous les légumes en fines rondelles et placez-les dans un panier vapeur.

Assaisonnez les roulés de sole et enroulez-les autour de 2 doigts, puis placez-les dans un plat arrosé d'un peu d'huile d'olive.

Laissez le poisson et les légumes cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un pot, laissez bouillir un moment, assaisonnez.

Servez les légumes et les roulés de sole dans une assiette.

Fouettez la sauce avec un mixeur plongeant et servez à côté.

Terminez avec des brins d'aneth.

Si vous le servez en entrée, donnez 4 roulés de sole par personne. Pour un plat principal, il est préférable d'en servir 6.

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