Meringues avec du thé Earl Grey

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55min

•

Facile

Bâtonnets de meringue croustillants au Earl Grey, délicieux avec du café ou du thé. Facile à réaliser, avec des possibilités de variation.

Bâtonnets de meringue croustillants au Earl Grey, délicieux avec du café ou du thé. Facile à réaliser, avec des possibilités de variation.
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

4 blancs d'œufs 200 g de sucre de canne 1 cuillère à soupe de thé Earl Grey (ou d'autres herbes/thés de votre choix)

4 blancs d'œufs 200 g de sucre de canne 1 cuillère à soupe de thé Earl Grey (ou d'autres herbes/thés de votre choix)

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préchauffage du four : Préchauffez le four à 140 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Préparation des meringues : Battez les blancs d'œufs dans un bol propre et sans graisse jusqu'à ce que des pics mous se forment. Ajoutez progressivement le sucre de canne et continuez à battre jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.

Former les bâtonnets : Versez la meringue dans une poche à douille ou utilisez une cuillère pour former des bâtonnets d'environ 10 cm sur le papier sulfurisé.

Garnir de Earl Grey : Saupoudrez uniformément le thé Earl Grey (ou l'herbe/le thé de votre choix) sur les meringues.

Cuisson : Faites cuire les meringues pendant 40 minutes dans le four préchauffé. Elles doivent être fermes au toucher, mais encore légèrement molles au centre.

Refroidissement et conservation : Laissez les meringues refroidir complètement sur une grille, puis conservez-les dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.

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