Puis-je préparer le Hachis Parmentier à l'avance et le conserver ?

Oui, vous pouvez préparer le Hachis Parmentier à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le au four avant de servir.

Quels accompagnements se marient bien avec le Hachis Parmentier ?

Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte fraîche, des légumes cuits à la vapeur ou une sauce savoureuse.

Hachis parmentier de viande de porc avec des champignons des bois, purée de topinambour et truffe

Name: Hachis parmentier de viande de porc avec des champignons des bois, purée de topinambour et truffe
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 4P
Ingredients: 100 g de beurre; 300 g de viande de porc hachée; Poivre du moulin, sel; 1 oignon; 150 g de mélange de champignons des bois; 2 c. à soupe de persil plat haché; 1 c. à soupe de tartufata; 1 c. à café de baies de genièvre écrasées; 1 gousse d&#39;ail; 1 kg de topinambour; 600 g de pommes de terre; 20 g de parmesan; 20 g de panko fin

Favoris

60min

•

Facile

Voulez-vous essayer de préparer ce hachis parmentier avec des champignons des bois, purée de topinambour et truffe ? Découvrez la recette complète ici !

Essentiels de cuisine

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

100 g de beurre
300 g de viande de porc hachée
Poivre du moulin, sel
1 oignon
150 g de mélange de champignons des bois
2 c. à soupe de persil plat haché
1 c. à soupe de tartufata
1 c. à café de baies de genièvre écrasées
1 gousse d'ail
1 kg de topinambour
600 g de pommes de terre
20 g de parmesan
20 g de panko fin

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Faites cuire les topinambours et les pommes de terre à la vapeur.

Émincez l'oignon, une moitié est pour la viande hachée, l'autre moitié est pour les champignons.

Faites revenir une moitié de l'oignon dans un morceau de beurre et faites-y cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, ajoutez les baies de genièvre, assaisonnez de poivre et de sel, puis répartissez-la dans 4 petits pots individuels allant au four.

Émincez les champignons des bois, faites-les revenir avec l'oignon et un morceau de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, incorporez le persil et la tartufata, puis répartissez sur la viande hachée.

Écrasez les topinambours et les pommes de terre avec du beurre, du poivre et du sel.

Parsemez le mélange de chapelure et de parmesan dessus, et déposez un morceau de beurre sur chaque pot.

Faites cuire au minimum 20 minutes dans un four préchauffé à 190°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Disposez sur un plateau, servez avec une cuillère et installez-vous confortablement dans le canapé 😊

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