Puis-je préparer le pain de viande à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le pain de viande à l'avance et le réchauffer plus tard au four.

Quelle viande hachée puis-je utiliser pour faire du pain de viande ?

Vous pouvez utiliser de la viande hachée mélangée, ou opter pour du porc, du veau ou du boeuf haché.

Pain de viande avec compote de pommes et prunes et pommes de terre écrasées

Name: Pain de viande avec compote de pommes et prunes et pommes de terre écrasées
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 4P
Ingredients: Pain de viande :; 1 kg de viande hachée mélangée à température ambiante; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 oignon doux finement coupé; 2 gousses d&#39;ail; 1 cuillère à soupe de moutarde; Feuilles de 2 brins de thym; Poivre du moulin, sel; Compote de pommes et prunes :; 5 à 6 petites prunes rouges; 2 pots de compote de pommes; 100 ml d&#39;eau; Pommes de terre écrasées aux herbes fraîches :; 800 g de mini pommes de terre vapeur; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; Herbes fraîches : ciboulette, cerfeuil, persil…

Favoris

60min

•

Facile

Goûtez la délicieuse combinaison de pain de viande avec compote de pommes et prunes et de pommes de terre écrasées. Découvrez cette recette pour un repas savoureux.

Essentiels de cuisine

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

Pain de viande :
1 kg de viande hachée mélangée à température ambiante
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon doux finement coupé
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de moutarde
Feuilles de 2 brins de thym
Poivre du moulin, sel

Compote de pommes et prunes :
5 à 6 petites prunes rouges
2 pots de compote de pommes
100 ml d'eau

Pommes de terre écrasées aux herbes fraîches :
800 g de mini pommes de terre vapeur
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes fraîches : ciboulette, cerfeuil, persil…

Compote de pommes et prunes :
5 à 6 petites prunes rouges
2 pots de compote de pommes
100 ml d'eau

Pommes de terre écrasées aux herbes fraîches :
800 g de mini pommes de terre vapeur
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes fraîches : ciboulette, cerfeuil, persil…

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Pain de viande : Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, laissez refroidir.

Mettez la viande hachée et tous les autres ingrédients dans un bol avec l'oignon coloré.

Formez un joli pain, placez-le dans un plat allant au four, avec du papier sulfurisé, moins de vaisselle ; -)

Faites cuire dans un four préchauffé à 190° pendant 35-40 min.

Mettez les pommes de terre dans un large plat sur du papier sulfurisé et écrasez-les une par une.

Arrosez d'huile d'olive et mettez-les au four, laissez cuire au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la compote.

Coupez les petites prunes en dés, mettez-les dans une casserole avec couvercle avec un peu d'eau, laissez mijoter 5 minutes sous le couvercle, ajoutez la compote de pommes et laissez mijoter encore 5 minutes.

Hachez finement les herbes fraîches.

Lorsque le pain de viande et les pommes de terre sont prêts, coupez le pain de viande en tranches d'un centimètre avec un couteau à pain, assaisonnez les pommes de terre avec du poivre du moulin et de la fleur de sel et parsemez de herbes fraîches.

Il est temps d'appeler vos enfants à table et de servir !

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