Puis-je congeler la sauce Roquefort ?

Il n'est généralement pas recommandé de congeler la sauce Roquefort, car la texture et le goût peuvent changer après décongélation.

Combien de temps la sauce Roquefort se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

La sauce Roquefort peut être conservée jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Faites attention à la date de péremption du fromage Roquefort et utilisez des ingrédients frais pour le meilleur résultat.

Sauce Roquefort

Name: Sauce Roquefort
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4P
Ingredients: 150 g de fromage Roquefort; 1 échalote; 50 ml de madère; 150 ml de crème; 150 ml de demi-glace ou de fond brun; 1 noix de beurre

Favoris

10min

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Facile

Sauce Roquefort, un classique pour accompagner un morceau de viande avec une délicieuse sauce et du fromage Roquefort crémeux et piquant, délicieux !

Essentiels de cuisine

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4 P

150 g de fromage Roquefort
1 échalote
50 ml de madère
150 ml de crème
150 ml de demi-glace ou de fond brun
1 noix de beurre

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Hachez finement l'échalote et faites-la revenir dans la noix de beurre. Déglacez avec le madère, ajoutez la crème, le fond et un peu plus de la moitié du fromage. Laissez mijoter pendant 5 minutes, puis ajoutez le reste du fromage en morceaux à la fin.

Goûtez et assaisonnez éventuellement avec du poivre et du sel.

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