Comment conserver la purée d'ail des ours ?

Name: Purée d'ail des ours
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux égaux; 1 botte d&#39;ail des ours (+/- 100g), feuilles et tiges; 125 g de crème aigre; Quelques morceaux de beurre; Lait (optionnel : remplacez par du babeurre pour une purée plus fraîche)

Conservation : Conservez la purée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle reste bonne jusqu'à 2 jours. Congélation : Vous pouvez également congeler la purée. Divisez-la en portions et conservez-la dans des boîtes hermétiques. Elle reste bonne jusqu'à 3 mois au congélateur. Réchauffage : Réchauffez la purée dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez éventuellement un peu de lait pour rendre la purée à nouveau crémeuse.

Purée d'ail des ours

Favoris

30min

•

Facile

Une délicieuse purée de pommes de terre crémeuse avec de l'ail des ours, parfaite en accompagnement par exemple avec de la morue.

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux égaux
1 botte d'ail des ours (+/- 100g), feuilles et tiges
125 g de crème aigre
Quelques morceaux de beurre
Lait (optionnel : remplacez par du babeurre pour une purée plus fraîche)

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Cuisson des pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes). Égouttez et écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Préparation de l'ail des ours : Coupez les feuilles et les tiges de l'ail des ours très finement.

Mélange de la purée : Mélangez l'ail des ours haché avec la crème aigre dans la purée de pommes de terre.

Finition : Terminez avec quelques morceaux de beurre et, si vous le souhaitez, les fleurs ou les bulbes de l'ail des ours.

Service : Servez immédiatement.