Quel type de pommes de terre devrais-je utiliser pour la purée de pommes de terre ?

Les pommes de terre farineuses comme la Bintje, Agria ou les pommes de terre Russet fonctionnent le mieux car elles sont tendres et farineuses.

Dois-je utiliser du lait dans la purée de pommes de terre ?

Non, le lait n'est pas essentiel, mais il donne à la purée une texture crémeuse et du goût. Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal comme le lait de soja si vous êtes intolérant au lactose.

Comment éviter les grumeaux dans ma purée de pommes de terre ?

Assurez-vous que les pommes de terre sont bien cuites et séchez-les bien avant de les écraser. Ajoutez le beurre et le lait progressivement tout en écrasant les pommes de terre.

Que puis-je servir avec la purée de pommes de terre ?

La purée de pommes de terre est un plat polyvalent qui se marie bien avec différents types de viandes, de poissons et de légumes. Vous pouvez la servir par exemple avec des boulettes de viande, du filet de poulet, des légumes cuits à la vapeur ou une salade.

Purée de pommes de terre

Name: Purée de pommes de terre
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 100 g de beurre; Poivre et sel; Muscade; 200 ml de lait chaud

Favoris

25min

•

Facile

Qu'est-ce qui est meilleur qu'une délicieuse purée de pommes de terre crémeuse, ce véritable classique s'accorde avec tant de plats différents !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

1 kg de pommes de terre à chair ferme
100 g de beurre
Poivre et sel
Muscade
200 ml de lait chaud

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire ou cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mettez-les dans une grande casserole et écrasez-les avec un presse-purée.

Ajoutez ensuite le lait à la consistance désirée ainsi que le beurre en morceaux.

Assaisonnez avec un peu de poudre de poivre blanc, une pincée de sel et quelques râpures de muscade.

Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire, terminez avec un morceau de beurre supplémentaire.

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