Quels types de garnitures se marient bien avec les crêpes?

Les crêpes se marient bien avec différentes sortes de garnitures, comme le sirop, le sucre, la confiture, les fruits, la crème fouettée ou la sauce au chocolat.

Comment puis-je garder les crêpes au chaud?

Pour garder les crêpes au chaud, vous pouvez les mettre sur une assiette et les couvrir de papier d'aluminium ou les conserver dans un four à basse température.

Puis-je préparer la pâte à crêpes à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Mélangez bien la pâte avant de commencer la cuisson.

Comment puis-je conserver au mieux les crêpes?

Laissez d'abord complètement refroidir les crêpes (sinon vous aurez de la condensation et elles deviendront pâteuses). Placez-les sur une assiette et emballez-la bien avec du film alimentaire, ou utilisez une boîte de conservation hermétique. Vous pouvez les conserver de cette manière pendant 2 à 3 jours.

Puis-je congeler les crêpes?

Vous pouvez parfaitement congeler les crêpes. Placez une feuille de papier sulfurisé entre chaque crêpe. Cela évitera qu'elles ne collent ensemble pour former un gros bloc de glace et vous permettra de les sortir du congélateur une par une. Mettez ensuite la pile dans un sac de congélation. De cette façon, vous pouvez les conserver jusqu'à 3 mois.

Recette de base des crêpes

Favoris

30min

•

Facile

Envie de délicieuses crêpes dorées et croustillantes? Rien ne vaut l'odeur des crêpes fraîchement préparées dans la cuisine. Avec cette recette de base, vous préparerez une bonne pile de crêpes sans problème. Le secret? Dans cette recette, nous utilisons de l'eau pétillante, ce qui les rend plus légères et moelleuses. Préparer la pâte à crêpes est très simple. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre placard de cuisine.

Idéal pour un brunch convivial, un déjeuner rapide ou simplement comme snack. Servez-les de manière classique avec du sucre, du chocolat ou de la confiture, ou optez pour mon préféré: une noix de beurre, un peu de sucre et une touche de jus de citron frais. Succès garanti!

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

200 g de farine avec levure incorporée
350 ml de lait entier
150 ml d’eau pétillante
Une pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 gros œufs
30 g de beurre fondu + un peu plus pour la cuisson

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Mettez la farine, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.

Versez un peu plus de la moitié du lait dans la farine.

Battez bien pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Ajoutez les œufs, le reste du lait et le beurre. Si vous avez encore des grumeaux, passez la pâte au tamis ou mixez-la, puis incorporez l'eau gazeuse.

Chauffez une poêle et ajoutez un morceau de beurre, badigeonnez toute la poêle avec un pinceau.

Prenez une petite louche de pâte et versez-la dans la poêle, faites tourner la poêle pour obtenir un fond de pâte bien couvert.

Ne faites pas la pâte trop épaisse.

Laissez la crêpe colorer et retournez-la, laissez cuire encore un peu.

Déposez sur une assiette et mettez une autre assiette dessus pour les garder au chaud.

Graissez à nouveau votre poêle à chaque fois et faites cuire la pâte de la même manière.

Servez avec du sucre, du chocolat ou de la confiture.

Mon petit préféré est le beurre, le sucre et du jus de citron frais.