Tikka masala au dinde et patate douce

Coupez la dinde en lanières et mélangez dans un bol avec le yaourt, le gingembre, le piment, les épices tikka masala et l'ail.

Laissez mariner pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Faites revenir l'oignon dans l'huile et déglacez avec la crème de coco et la passata, laissez bouillir un peu.

Incorporez la dinde marinée et les morceaux de patate douce. Mettez un couvercle et laissez mijoter doucement pendant 1 heure, en remuant régulièrement.

Terminez avec des oignons nouveaux émincés et de la coriandre. Ajoutez des épices selon votre goût

comme la cannelle, la cardamome, le vieux mélange d'épices et le cumin.