Quelles pommes utiliser pour les beignets de pommes ?

Vous pouvez utiliser toutes les pommes, chacune donne un résultat différent. La Jonagold restera plus ferme et rendra le beignet plus sucré. La Boskoop lui donnera une acidité et la pomme deviendra plus compote. La Granny Smith apporte une saveur acidulée mais reste plus ferme.

Les beignets de pommes peuvent-ils être préparés à l'avance ?

Il est préférable de servir les beignets de pommes frais. Si vous devez les préparer à l'avance, il est préférable de les réchauffer brièvement au four avant de les servir pour les rendre croustillants à nouveau.

Comment réchauffer des beignets ?

Placez les beignets sur une grille et faites-les cuire pendant environ 10 minutes au four à 200°. Saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.

Beignets de pommes

Name: Beignets de pommes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4p
Ingredients: Pâte à beignets; 3 grandes pommes Boskoop; 0,5 recette de pâte à beignets; 150 ml de bière blonde à température ambiante; Sucre glace pour saupoudrer

Favoris

30min

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Niveau supérieur

Vous pouvez faire des beignets de pommes simplement avec des tranches de pomme et la pâte à beignets, ainsi vous aurez double plaisir. Découvrez ma recette de pâte à beignets.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4p

Pâte à beignets
3 grandes pommes Boskoop
0,5 recette de pâte à beignets
150 ml de bière blonde à température ambiante
Sucre glace pour saupoudrer

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Coupez les pommes en tranches d'un centimètre d'épaisseur et retirez les cœurs avec un vide-pomme. Séchez bien chaque tranche, sinon la pâte ne tiendra pas bien. Préchauffez votre friteuse à 180°.

Incorporez la bière à la pâte et ajoutez délicatement quelques tranches de pomme. Prenez un pichet en bois et percez les tranches par le trou, puis placez-les délicatement dans la graisse de friture. Faites cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté. Placez-les sur du papier sulfurisé et saupoudrez de sucre glace. Faites cuire le reste.

La bière dans la pâte n'est pas nocive si vous la servez aux enfants : l'alcool s'évapore mais rend la pâte encore plus aérée.

Conseils

Vous pouvez également le faire par exemple. Préparez-vous avec la banane ou l'ananas, assurez-vous toujours de sécher les fruits pour que la pâte y colle. Vous pouvez faire cuire la pâte à beignet dans l'ossevet et l'huile de friture.

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