Puis-je préparer les bouchées végétariennes à l'avance ?

Oui, beaucoup de bouchées végétariennes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées avant d'être servies. Ainsi, vous n'avez pas à tout faire à la dernière minute.

Puis-je également servir ces bouchées comme plat principal pour un repas végétarien ?

Oui, beaucoup de bouchées végétariennes peuvent également être servies comme plat principal, en fonction de la taille et de la quantité que vous préparez.

Quels autres légumes peuvent accompagner un plateau apéritif végétarien ?

Varier, il n'y a rien de plus amusant ! En plus des radis, des tomates cerises et du céleri, vous pouvez également agrémenter votre planche de poivrons grillés, de bâtonnets de carottes, de pois gourmands, de gressins, de pains pita ou de quelques délicieuses olives. Plus il y a de couleurs sur la planche, plus c'est festif !

planche d'amuse-bouches végétariens

Favoris

20 min

•

Facile

Vous recevez des amis ou vous voulez commencer le week-end en beauté avec un délicieux apéritif? Avec cette planche d'amuse-bouches végétariens colorés, vous ferez sensation à coup sûr ! Au centre, une trempette maison au potiron, veloutée, avec du tahini, du citron et de la sauge finement coupée. Le potiron cuit au four acquiert une saveur douce et profonde grâce à la torréfaction... absolument délicieux ! Nous combinons cette trempette chaude avec des nuggets végétariens croustillants, des bâtonnets de légumes, du houmous crémeux, et entourons le tout de légumes frais et croquants de saison.

Il y a quelque chose de joli dans ces petites boîtes…

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Fingerfood
1 boîte de nuggets végétariens
1 boîte de bâtonnets de légumes

Dip de courge rôtie
500g de courge coupée en morceaux
Poivre
Sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à soupe de tahini
Jus d'1 citron
5 feuilles de sauge finement hachées

250 g de houmous de pois chiches
1 barquette de cressonnette
1 cuillère à soupe de graines de grenade

Extras sur la planche
Fleurons de chou-fleur
Radis
Mini concombres
Tomates cerises
Bâtonnets de céleri

N'hésitez pas à compléter et à servir le reste du houmous également

1 boîte de nuggets végétariens
1 boîte de bâtonnets de légumes

500g de courge coupée en morceaux
Poivre
Sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à soupe de graines de courge
1 cuillère à soupe de tahini
Jus d'1 citron
5 feuilles de sauge finement hachées

1 barquette de cressonnette
1 cuillère à soupe de graines de grenade

Fleurons de chou-fleur
Radis
Mini concombres
Tomates cerises
Bâtonnets de céleri

N'hésitez pas à compléter et à servir le reste du houmous également

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Préchauffez le four à 200°

Lavez les légumes et coupez-les en morceaux de taille bouchée, disposez-les sur un plat.

Épluchez la courge et coupez-la en morceaux. Disposez-les sur une plaque de cuisson et assaisonnez avec du poivre, du sel et de la poudre d'ail. Arrosez d'huile d'olive, mélangez et laissez rôtir pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et colorés.

Mettez dans un mixeur et mixez finement avec le tahini, le citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée. Mettez le dip dans un bol et terminez avec un filet d'huile d'olive et disposez les nuggets autour.

Réchauffez les nuggets végétariens et les bâtonnets de légumes comme indiqué sur l'emballage au four, dans une friteuse à air ou à la poêle.

Une fois cuits, mettez le houmous dans une poche à douille et dressez des petits tas dessus, terminez avec des graines de grenade et des brins de cressonnette.