Puis-je préparer le cheese steak à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la viande et les oignons à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les ensuite avant de préparer le sandwich.

Puis-je omettre les oignons dans le cheese steak ?

Les oignons sont un ingrédient important dans le Cheese Steak, mais si vous n'aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre. Le goût du plat sera alors différent.

Quels sont les bons accompagnements pour le Cheese Steak ?

Des frites, une salade et des cornichons sont de bons accompagnements pour le Cheese Steak.

Cheese steak

Name: Cheese steak
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4P
Ingredients: 2 pièces d&#39;entrecôtes bien persillées d&#39;environ 2 cm chacune; 4 petits pains au lait; 250 g de fromage Provolone affiné, râpé ou en tranches; 2 gros oignons; 3 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; Beurre à l&#39;ail :; 125 g de beurre à température ambiante; 2 gousses d&#39;ail râpées; 20 g de persil plat finement haché; Poivre du moulin; Fleur de sel

Favoris

15min

•

Facile

Voulez-vous vous lancer dans cette Philly cheese steak ? Découvrez la recette complète ici ! Cela en vaut vraiment la peine.

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

2 pièces d'entrecôtes bien persillées d'environ 2 cm chacune
4 petits pains au lait
250 g de fromage Provolone affiné, râpé ou en tranches
2 gros oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Beurre à l'ail :
125 g de beurre à température ambiante
2 gousses d'ail râpées
20 g de persil plat finement haché
Poivre du moulin
Fleur de sel

2 pièces d'entrecôtes bien persillées d'environ 2 cm chacune
4 petits pains au lait
250 g de fromage Provolone affiné, râpé ou en tranches
2 gros oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Beurre à l'ail :
125 g de beurre à température ambiante
2 gousses d'ail râpées
20 g de persil plat finement haché
Poivre du moulin
Fleur de sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Sortez la viande du réfrigérateur 2 heures avant de la cuire.

Mélangez tous les ingrédients pour le beurre ensemble.

Coupez les petits pains et faites-les griller, tartinez toutes les faces intérieures des 4 petits pains avec le beurre à l'ail.

Coupez l'oignon en lanières, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle et laissez l'oignon caraméliser jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Remuez régulièrement.

Mettez une poêle à griller sur le feu, assaisonnez les entrecôtes avec du poivre et du sel et badigeonnez-les d'une fine couche d'huile d'olive, faites-les cuire 2 minutes de chaque côté. Laissez-les bien dorer. Mettez-les sur une assiette et laissez reposer 2 minutes. Coupez maintenant la viande en lanières aussi fines que possible. Coupez les gros morceaux de graisse.

Préchauffez le four à 200 degrés.

Mettez les petits pains avec le côté tartiné vers le haut au four pendant 2 minutes, puis retirez-les.

Garnissez généreusement les 4 fonds des petits pains avec les oignons caramélisés, les lanières d'entrecôte et le provolone râpé. Remettez-les au four et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Mettez le dessus et servez immédiatement.

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