Peut-on préparer et conserver le gratin dauphinois à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gratin dauphinois à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Conservez le gratin pendant un maximum de 2-3 jours au réfrigérateur et réchauffez-le au four avant de le servir.

Quelle variété de pommes de terre est la meilleure à utiliser pour le gratin dauphinois ?

Les pommes de terre à chair ferme conviennent le mieux pour le gratin dauphinois, car elles ne se désagrègent pas pendant la cuisson.

Quels accompagnements vont bien avec ce gratin dauphinois rapide ?

Une simple salade, des légumes sautés ou un morceau de viande comme du poulet, du bœuf ou du porc s'accordent bien avec ce gratin dauphinois rapide.

Puis-je remplacer le lait et la crème par autre chose ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait et la crème par du bouillon de poulet ou de légumes pour une version plus légère de cette recette.

Recette de gratin dauphinois

Favoris

•

Facile

Ce gratin dauphinois classique est le plat d'accompagnement ultime pour vraiment n'importe quel menu de fête. Avec cette recette de gratin dauphinois, vous pouvez rapidement préparer un plat luxueux et crémeux au four sur la table. Nous cuisons les fines tranches dans une délicieuse sauce au lait et à la crème pleine d'ail, de thym et de muscade. Terminez avec une bonne couche de fromage râpé pour cette croûte divine et... profitez-en!

Ce gratin dauphinois classique est le plat d'accompagnement ultime pour vraiment n'importe quel menu de fête. Avec cette recette de gratin dauphinois, vous pouvez rapidement préparer un plat ...

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

1 kg de pommes de terre à chair ferme
1 c. à soupe de beurre
300 ml de lait
500 ml de crème
Poivre
Sel
Muscade
4 gousses d'ail
Thym / laurier
150 g de fromage râpé

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Préchauffez le four à 170°.

Faites chauffer le lait et la crème avec le thym, le laurier, le poivre, le sel, la muscade et ajoutez l'ail râpé. Ensuite, filtrez le tout pour ne garder que la crème aromatisée.

Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement. Séchez-les et coupez-les en très fines tranches.

Beurrez votre plat à gratin et placez-y les pommes de terre.

Versez la crème aromatisée jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient immergées et couvrez de fromage râpé.

Laissez cuire au four pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Vérifiez la cuisson en y plantant un bâtonnet en bois. Lorsque le gratin est tendre, sortez-le du four.