Peut-on préparer et conserver le gratin dauphinois à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gratin dauphinois à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Conservez le gratin pendant un maximum de 2-3 jours au réfrigérateur et réchauffez-le au four avant de le servir.

Quelle variété de pommes de terre est la meilleure à utiliser pour le gratin dauphinois ?

Les pommes de terre à chair ferme fonctionnent le mieux pour cette recette, car elles ne se décomposent pas pendant la cuisson.

Quels accompagnements se marient bien avec le gratin dauphinois ?

Une simple salade, des légumes rôtis ou un morceau de viande comme du poulet, du bœuf ou du porc se marient bien avec le gratin dauphinois.

Puis-je remplacer le lait et la crème par autre chose ?

Oui, vous pouvez remplacer le lait et la crème par du bouillon de poulet ou de légumes pour une version plus légère de cette recette.

Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 4P
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 1 c. à soupe de beurre; 300 ml de lait; 500 ml de crème; Poivre; Sel; Muscade; 4 gousses d&#39;ail; Thym / laurier; 150 g de fromage râpé

Favoris

60min

•

Facile

Un plat au four rempli de fines tranches de pommes de terre cuites dans un mélange de lait et de crème épicé, garni de fromage râpé. Découvrez la recette ici !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

1 kg de pommes de terre à chair ferme
1 c. à soupe de beurre
300 ml de lait
500 ml de crème
Poivre
Sel
Muscade
4 gousses d'ail
Thym / laurier
150 g de fromage râpé

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préchauffez le four à 170°.

Faites chauffer le lait et la crème avec le thym, le laurier, le poivre, le sel, la muscade et ajoutez l'ail râpé. Ensuite, filtrez le tout pour ne garder que la crème aromatisée.

Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement. Séchez-les et coupez-les en très fines tranches.

Beurrez votre plat à gratin et placez-y les pommes de terre.

Versez la crème aromatisée jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient immergées et couvrez de fromage râpé.

Laissez cuire au four pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien doré. Vérifiez la cuisson en y plantant un bâtonnet en bois. Lorsque le gratin est tendre, sortez-le du four.

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