Puis-je congeler ce pain ?

Oui, vous pouvez congeler ce pain. Laissez d'abord le pain refroidir complètement avant de le mettre au congélateur.

Quel est un bon accompagnement pour ce pain sans gluten aux graines et aux noix ?

Du houmous, de l'avocat, des tomates cerises et de la roquette sont un bon et sain accompagnement pour ce pain aux graines et aux noix.

Comment puis-je conserver ce pain aux graines pour qu'il reste frais longtemps ?

La meilleure façon de conserver le pain aux graines est de bien l'emballer après qu'il ait refroidi (par exemple dans du papier ciré ou une boîte hermétique) et de le mettre au réfrigérateur. Il restera ainsi délicieux et frais pendant une semaine entière ! Vous pouvez également le couper en tranches à l'avance et le congeler ; il suffit de le mettre dans le grille-pain et il retrouvera son croustillant.

Puis-je varier les noix et les épices dans cette recette de pain aux graines ?

Absolument, amusez-vous ! Vous n'avez pas de pistaches chez vous ? Utilisez alors des noisettes ou des amandes hachées. En ce qui concerne les épices : des herbes italiennes à un mélange piquant de tikka masala ou de Provence, choisissez simplement ce que vous préférez. Ainsi, vous y apportez toujours votre touche créative !

Faire du pain aux graines et aux noix sans gluten

Favoris

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Facile

Le pain aux graines et aux noix sans gluten le plus facile et le plus délicieux ! Pas de tracas avec la levure, le pétrissage ou l'attente pendant des heures que la pâte lève, il suffit de mélanger, cuire et le pain est prêt! Ce fantastique pain aux graines et aux noix est rempli de bonnes choses : flocons d'avoine, graines de lin, graines de tournesol, pistaches croustillantes et graines de chia. Avec une pincée de fleur de sel, une subtile douceur d'une datte et vos épices préférées (pensez à un bon dukkah ou za'atar !), le pain a une saveur inégalée. Cette recette de pain aux graines est super riche en fibres, incroyablement moelleuse en texture et tout simplement délicieuse avec une épaisse couche de votre garniture préférée.

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Il y a quelque chose de joli dans ces petites boîtes…

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 1 pièce

150 g de flocons d'avoine sans gluten
100 g de graines de lin
70 g de graines de tournesol
70 g de graines de courge
70 g de pistaches
50 g de graines de chia
60 g d'huile de coco fondue
1 c. à café de fleur de sel
1 datte si vous aimez une touche de douceur
1 c. à soupe de vos herbes préférées : dukkah, za’atar, herbes italiennes, tikka masala…
500 ml d'eau tiède

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les dattes en petits morceaux et mélangez-les avec vos herbes, l'huile de coco et le sel dans l'eau.

Hachez grossièrement les pistaches. Mélangez tous les noix, graines et céréales dans un grand bol et incorporez l'eau, en continuant à remuer jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Placez du papier sulfurisé dans votre moule à pain, versez-y tout le mélange et étalez uniformément. Saupoudrez encore quelques graines et noix par-dessus et appuyez légèrement.

Faites cuire 40 minutes à 180°C. Retirez du moule avec le papier sulfurisé et remettez-le au four. Laissez-le refroidir dans le four.

Se conserve au moins une semaine, emballé au réfrigérateur.