La Pasta Puttanesca peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, la sauce pour la Pasta Puttanesca peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur ou au congélateur. Faites cuire les pâtes juste au moment de servir, sinon elles peuvent devenir trop molles.

Quels types de pâtes se marient bien avec la Pasta Puttanesca ?

Des types de pâtes comme les spaghetti et les linguine se marient bien avec la Pasta Puttanesca en raison de la sauce épaisse et savoureuse qui adhère bien aux pâtes.

Que signifie « puttanesca » ?

« Puttanesca » signifie en italien « à la manière d'une prostituée ». Le plat aurait été créé dans les bordels de Naples, où il était rapide et facile à préparer.

Pasta puttanesca au thon

Name: Pasta puttanesca au thon
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 400 gr. de pappardelle; SAUCE :; 3 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 6 filets d&#39;anchois; 4 gousses d&#39;ail; 1 oignon jaune, haché finement; 2 cuil. à café de câpres; 2 cuil. à soupe d&#39;olives vertes et noires dénoyautées; 300 gr. de tomates cerises; 700 ml de coulis de tomates; Poivre du moulin; 2 boîtes de thon à l&#39;huile d&#39;olive, égoutté (poids net 240 gr./boîte); Réservez quelques olives et du thon pour la finition; 1 bloc de parmesan, râpé (200 g); 1 botte de persil plat; 1 botte de basilic

Favoris

30min

•

Facile

Les pâtes sont toujours une bonne idée ! Une recette classique avec du thon supplémentaire et des herbes fraîches. Super, non !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

400 gr. de pappardelle

SAUCE :
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
6 filets d'anchois
4 gousses d'ail
1 oignon jaune, haché finement
2 cuil. à café de câpres
2 cuil. à soupe d'olives vertes et noires dénoyautées
300 gr. de tomates cerises
700 ml de coulis de tomates
Poivre du moulin
2 boîtes de thon à l'huile d'olive, égoutté (poids net 240 gr./boîte)

Réservez quelques olives et du thon pour la finition

1 bloc de parmesan, râpé (200 g)
1 botte de persil plat
1 botte de basilic

400 gr. de pappardelle

Réservez quelques olives et du thon pour la finition

1 bloc de parmesan, râpé (200 g)
1 botte de persil plat
1 botte de basilic

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hachez finement les anchois et râpez l'ail par-dessus. Faites revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon et les câpres. Laissez mijoter pendant 2 minutes. Coupez les olives en 2 et ajoutez-les.

Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les.

Ajoutez le coulis de tomates et assaisonnez avec du poivre.

Couvrez et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Faites cuire les pappardelles comme indiqué sur l'emballage dans de l'eau bouillante salée.

Ajoutez le thon à la sauce et incorporez-le.

Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez.

Social

Make eat share tag

Avez-vous recréé cette recette et était-elle savoureuse ? Alors n'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux et à taguer @sofiedumontchef ! Je pense que c'est vraiment cool ! Savoureux.