Comment conserver la salade chaude de calmars avec des pommes de terre ?

Name: Salade chaude de calmars avec des pommes de terre et du paprika fumé
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4P
Ingredients: 800 g de tentacules de calmar cuits; 1 oignon; Thym &amp; laurier; Poivre et sel; Salade :; 1 gousse d&#39;ail; Poivre noir du moulin; Sel de l&#39;île d&#39;Ibiza ou fleur de sel; 1 cuillère à café de paprika fumé; 4 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive extra vierge douce; 1 citron; 1 kg de pommes de terre à chair ferme

Bien que cette salade soit meilleure lorsqu'elle est consommée fraîche, vous pouvez conserver les restes pour plus tard. Voici quelques conseils pour conserver votre salade chaude de calmars : Refroidir : Laissez d'abord la salade refroidir complètement à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur. Cela aide à préserver la qualité et la saveur. Emballage hermétique : Mettez la salade refroidie dans un contenant hermétique. Assurez-vous que le contenant est bien fermé pour éviter que d'autres odeurs dans le réfrigérateur n'affectent le goût de la salade. Réfrigérateur : Conservez la salade au réfrigérateur à une température de 4°C ou moins. De cette manière, la salade se conserve bien pendant 1 à 2 jours. Réchauffer : Si vous souhaitez servir à nouveau la salade, vous pouvez la réchauffer doucement dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez éventuellement un peu d'huile d'olive supplémentaire pour redonner de l'onctuosité à la salade. Ne pas congeler : Il n'est pas recommandé de congeler la salade, car à la fois le calmar et les pommes de terre peuvent perdre leur texture et leur saveur lors de la congélation et du décongélation. Fraîcheur et sécurité : Vérifiez toujours la fraîcheur de la salade avant de la servir à nouveau. Si la salade n'a plus l'air bonne ou sent étrange, il vaut mieux la jeter. Avec ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de votre salade de calmars faite maison, même si vous avez quelques restes !

Salade chaude de calmars avec des pommes de terre et du paprika fumé

Favoris

40min

•

Facile

Délicieuse recette de salade chaude de calmars avec des pommes de terre et du paprika fumé. Parfaite comme entrée, surtout avec du calmar de haute qualité.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

800 g de tentacules de calmar cuits
1 oignon
Thym & laurier
Poivre et sel

Salade :
1 gousse d'ail
Poivre noir du moulin
Sel de l'île d'Ibiza ou fleur de sel
1 cuillère à café de paprika fumé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge douce
1 citron
1 kg de pommes de terre à chair ferme

800 g de tentacules de calmar cuits
1 oignon
Thym & laurier
Poivre et sel

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mettez les tentacules de calmar sous l'eau avec l'oignon coupé en morceaux, le thym, le laurier, le poivre et le sel. Laissez mijoter doucement et éteignez le feu.

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mettez une cuillère à soupe de jus de citron dans un bol, avec l'huile d'olive et une gousse d'ail râpée. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Mélangez les pommes de terre chaudes et le calmar avec le mélange d'huile. Disposez le tout dans un plat et saupoudrez de paprika fumé avec un peu de sel supplémentaire pour le croquant. Servez avec un quartier de citron.

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