Puis-je préparer la pizza bianca à l'avance et la réchauffer plus tard ?

Oui, vous pouvez préparer la pizza bianca à l'avance et la réchauffer plus tard. Laissez la pizza refroidir après la cuisson et conservez-la au réfrigérateur. Pour la réchauffer, placez la pizza dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit chaude et que le fromage soit fondu.

Puis-je congeler la pizza bianca ?

Oui, vous pouvez congeler la pizza bianca si vous avez des restes.

Qu'est-ce qu'une pizza bianca exactement et en quoi diffère-t-elle d'une pizza normale ?

Une pizza bianca (littéralement « pizza blanche ») est une pizza italienne traditionnelle où la sauce tomate rouge classique est absente. Au lieu de cela, la pâte est garnie de délicieux fromages, d'herbes, d'huile d'olive et de garnitures savoureuses telles que des tomates séchées. Le résultat ? Une pâte à pizza merveilleusement légère et crémeuse où la saveur des ingrédients est vraiment mise en valeur !

Pizza bianca

Favoris

25min

•

Facile

Un vrai classique italien ! Cette pizza bianca de Luca Fabozzi est fantastiquement délicieuse et très simple à réaliser. Une "pizza blanche" signifie : pas de sauce tomate rouge comme base, mais une garniture délicieusement crémeuse de mozzarella fondue, de tomates séchées au soleil et un délicieux pesto maison à l'orchidée. Et pour finir : une burrata bien fraîche.

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Un vrai classique italien ! Cette pizza bianca de Luca Fabozzi est fantastiquement délicieuse et très simple à réaliser. Une "pizza blanche" signifie : pas de sauce tomate rouge comme base, ...

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4-6P

750 g de pâte à pizza
300 g de tomates séchées italiennes
200 g de mozzarella
Basilic frais
450 g de burrata
300 g de feuilles de sauge
Parmigiano
1 gousse d'ail
Graines de tournesol
Jus de citron

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Pour cette pizza, nous avons besoin de 750 g de pâte à pizza.

Huilez la plaque de cuisson dans laquelle vous allez cuire la pizza.

Ouvrez la pizza et placez la pâte sur la plaque.

Versez un peu d'huile d'olive et ajoutez les tomates séchées.

Coupez la mozzarella et mettez-la sur la pizza.

Faites cuire pendant environ 9 minutes à 250°C.

Pendant ce temps, préparez un pesto de sauge : écrasez 300 g de sauge avec 5 g de graines de tournesol, une gousse d'ail, du parmigiano, de l'huile d'olive et un peu de jus de citron.

Après la cuisson, ajoutez le pesto et la burrata.

Coupez en morceaux et bon appétit !