Sandwich pizza

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20 min + 1h50 de décongélation

•

Facile

Découvrez ce sandwich pizza avec pesto, mozzarella, maquereau fumé, tomate, roquette, oignon mariné, huile de chili et parmesan.

Découvrez ce sandwich pizza avec pesto, mozzarella, maquereau fumé, tomate, roquette, oignon mariné, huile de chili et parmesan.
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

4 boules de pâte à pizza de Pizzabol ou faites vous-même une pâte à pizza au levain ou sans gluten
4 cuil. à soupe de pesto de basilic
200 g de mozzarella râpée
2 grosses tomates, en tranches
1 maquereau fumé
1 gros oignon rouge
150 ml de vinaigre
4 cuil. à soupe d'huile croustillante
100 g de parmesan
Farine de semoule supplémentaire pour étirer la pâte

4 boules de pâte à pizza de Pizzabol ou faites vous-même une pâte à pizza au levain ou sans gluten
4 cuil. à soupe de pesto de basilic
200 g de mozzarella râpée
2 grosses tomates, en tranches
1 maquereau fumé
1 gros oignon rouge
150 ml de vinaigre
4 cuil. à soupe d'huile croustillante
100 g de parmesan
Farine de semoule supplémentaire pour étirer la pâte
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Préparation de la pâte : Sortez votre pâte du congélateur et mettez les pots dans un grand bol d'eau chaude. Laissez décongeler et reposer pendant 1 heure et 50 minutes.

Désossez le maquereau, afin d'obtenir uniquement des morceaux de filet sans peau ni arêtes.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Mettez dans un bol et versez le vinaigre dessus.

Râpez le parmesan.

Étirement de la pâte : Mettez 3 cuil. à soupe de semoule dans chaque pot. Utilisez beaucoup de farine pour éviter que la pâte ne colle. Grattez avec vos doigts tout autour des côtés vers le bas. Posez la pâte sur la table avec toute la farine. Commencez à étirer de l'intérieur vers l'extérieur, en restant toujours à 1 cm du bord. Soulevez maintenant et retirez l'excès de farine.

Étalez une cuillère de pesto sur une moitié et parsemez de mozzarella râpée. Pliez, appuyez légèrement sur le bord et faites cuire environ 5 minutes dans un four à pizza préchauffé (entre 380-430°C).

Retournez-le sur son axe pour cuire et colorer uniformément. Retirez-le.

Garnir le sandwich : Ouvrez à nouveau le sandwich pizza et remplissez-le avec les tranches de tomate, les morceaux de maquereau, la roquette, l'oignon mariné et le parmesan. Terminez avec de l'huile de chili.

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