Purée de céleri-rave

Épluchez les pommes de terre et le céleri-rave et coupez-les en morceaux égaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 25 minutes avec un peu de sel ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Passez-les au passe-vite pour un résultat plus onctueux ou laissez-vous aller avec un écrase-purée, mélangez bien avec le beurre, le lait et les épices, goûtez et assaisonnez si nécessaire. Si vous êtes fan de muscade, n'hésitez pas à en ajouter une pincée.

Vous pouvez préparer à l'avance et réchauffer au micro-ondes ou dans un plat au four avec un peu de chapelure et des morceaux de beurre par-dessus, au four.