Comment conserver la shakshuka ?

Name: Shakshuka avec des pois chiches et du fromage de chèvre frais
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d&#39;ail; 2 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;arachide; 240g de pois chiches (en conserve, rincés et égouttés); 400g de chair de tomates (en conserve ou fraîche); 4 œufs; 1 botte de coriandre, grossièrement hachée; 1 pot de fromage de chèvre frais; 1 cuil. à soupe de raz-el-hanout; Poivre et sel au goût

La shakshuka est meilleure lorsqu'elle est servie immédiatement. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement à feu doux ou au micro-ondes pour un meilleur résultat.

Shakshuka avec des pois chiches et du fromage de chèvre frais

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30min

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Niveau supérieur

Découvrez comment préparer une délicieuse shakshuka avec des pois chiches, du fromage de chèvre et du raz-el-hanout. Un plat simple, nutritif et tout-en-un.

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide
240g de pois chiches (en conserve, rincés et égouttés)
400g de chair de tomates (en conserve ou fraîche)
4 œufs
1 botte de coriandre, grossièrement hachée
1 pot de fromage de chèvre frais
1 cuil. à soupe de raz-el-hanout
Poivre et sel au goût

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Hachez finement l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez le raz-el-hanout dans la poêle et laissez-le cuire brièvement.

Déglacez le tout avec la chair de tomates et incorporez les pois chiches. Assaisonnez le mélange avec du poivre et du sel au goût et laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux.

Mettez les œufs dans 4 petits bols. Ensuite, faites quatre creux dans la sauce et versez un œuf dans chaque creux. Laissez pocher les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon vos préférences. Couvrez éventuellement la poêle avec un couvercle.

Répartissez des cuillerées de fromage de chèvre sur la sauce et garnissez le tout de coriandre grossièrement hachée.

Servez la shakshuka immédiatement, éventuellement avec des toasts.

Conseils

Aucun conseil supplémentaire nécessaire, profitez-en!

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