Comment conserver le hachis Parmentier ?

Tu peux conserver le plat au four refroidi pendant 2 jours couvert au réfrigérateur. Le plat peut être congelé, laisse-le décongeler au réfrigérateur et réchauffe-le ensuite au four ou au micro-ondes.

Pourquoi utilisons-nous deux types de stoemp différents dans le hachis Parmentier ?

Parce que cela donne à la cocotte ce petit quelque chose en plus ! En préparant une joyeuse purée de carottes et une onctueuse purée de chou-fleur, nous introduisons beaucoup de légumes supplémentaires dans le plat. De plus, c'est magnifique si vous répartissez les deux couleurs en tas sur la viande hachée. Une façon astucieuse et originale d'offrir aux enfants (et à vous-même !) des vitamines supplémentaires.

Puis-je préparer le hachis Parmentier à la bière la veille ?

Oui, vous pouvez ! C'est le plat ultime à préparer à l'avance. Vous pouvez faire mijoter l'agneau haché dans la bière blonde et préparer entièrement les deux sortes de purée et les disposer dans le plat à gratin. Couvrez le plat et mettez-le au réfrigérateur. Le jour même, il ne vous reste plus qu'à y déposer quelques noisettes de beurre et à l'enfourner environ 40 minutes dans un four préchauffé à 185°C jusqu'à ce que la purée soit dorée. Super pratique !

Recette de hachis Parmentier

Name: Recette de hachis Parmentier
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4P
Ingredients: 800 g de viande hachée d&#39;agneau; 1 gros oignon; 2 gousses d&#39;ail; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de paprika; Poivre et sel; 1 bouteille de bière blonde; 250 g de petits pois frais ou surgelés; 250 g de carottes; 250 g de pommes de terre à chair farineuse; 1 morceau de beurre; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; Poivre et sel; 250 g de chou-fleur; 250 g de pommes de terre à chair farineuse; 1 morceau de beurre; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; Poivre et sel; Quelques morceaux de beurre pour la finition

Favoris

50min

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Facile

Shepherd's pie signifie littéralement « tarte du berger ». Dans la recette originale, la tourte est généralement préparée avec de l'agneau mijoté dans un bouillon, ou comme ici avec de la bière blonde. J'ajoute des pois supplémentaires et la purée est faite de carottes et de chou-fleur. Un plat de gratin fantastique et original à servir à la famille.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Viande hachée
800 g de viande hachée d'agneau
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de paprika
Poivre et sel
1 bouteille de bière blonde
250 g de petits pois frais ou surgelés

Purée de carottes
250 g de carottes
250 g de pommes de terre à chair farineuse
1 morceau de beurre
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Poivre et sel

Purée de chou-fleur
250 g de chou-fleur
250 g de pommes de terre à chair farineuse
1 morceau de beurre
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Poivre et sel

Quelques morceaux de beurre pour la finition

800 g de viande hachée d'agneau
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de paprika
Poivre et sel
1 bouteille de bière blonde
250 g de petits pois frais ou surgelés

250 g de carottes
250 g de pommes de terre à chair farineuse
1 morceau de beurre
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Poivre et sel

250 g de chou-fleur
250 g de pommes de terre à chair farineuse
1 morceau de beurre
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Poivre et sel

Quelques morceaux de beurre pour la finition

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Pour la purée de carotte et de chou-fleur, faites cuire les carottes avec les pommes de terre et le chou-fleur avec les pommes de terre cuites dans de l'eau salée. Coupez tout en morceaux égaux afin qu'ils soient cuits ensemble, égoutter, assaisonner de sel et de poivre, ajouter le beurre et le fromage et écraser finement.

Hacher finement l'oignon et l'ail et le laisser vers le beurre, ajouter la viande hachée, se séparer avec une fourchette pour que votre viande hachée devienne granuleuse et s'éteint avec la bière, assaisonnez de sel et de poivre, mijoter pendant 5 minutes, ajoutez les pois et versez dans un plat de cuisson.

Divisez la purée de chou-fleur en tas, puis la purée de racine entre les deux. Donnez une forme rustique avec une fourchette, divisez quelques morceaux de beurre dessus et cuire au four pendant 35 minutes à 185 °. Servir immédiatement.